下一道菜,糖醋里脊。
這道菜更是讓楚雲風筷子都不想動一下,這是什麼玩意兒啊,過家家嗎?
如果不知道這菜是米師傅做的,楚雲風一定會認為這是一個沒有學過廚藝的人做出來的,完全就是憑想象來做這道菜。
現在楚雲風忽然明白了,為什麼之前有廚師想要進來,全部都被米師傅給喝止了,並吩咐誰都不許進來。
首先看菜品,這道菜的里脊肉是一坨一坨的,而且還是有些大塊的肉塊。
吃過糖醋里脊的人都知道,那都是長條形的,細長而金黃為最佳,而這里看到的確是一塊一塊的。
正常情況下吃到的里脊肉都是金黃金黃的,而這里看到的確是本色出演,完全就是肉本身的顏色。
這都還不算完
我們平常吃的糖醋里脊里面就只有一條條金黃色的肉,而且上面還撒上了一些白芝麻進行點綴。
這樣一看就讓人非常的有食欲,而且芝麻的香味,更是能夠增添一絲濃郁的香味。
但是這里面的肉不正常也就算了,里面竟然還有切成塊狀的胡蘿卜、土豆、黃瓜、紅椒,甚至還有一點兒番茄?
雖然是進行過收汁,但是給人的第一眼看起來還是有一種水汪汪的感覺。
完全就是一個糖醋沙拉罷了,哪是什麼糖醋里脊啊。
里脊的分量還不到蔬菜的14,這到底是哪門子糖醋里脊的做法?
楚雲風本來是不想動筷子的,但是看到李老動了,而且米師傅的神情也是有些緊張,還悄悄地看了自己一眼,要是不動筷子的話,似乎有點兒打擊人啊
夾起一坨「水汪汪」的里脊肉,楚雲風強迫自己嘗試了一口,肉質還是比較女敕的,但是卻沒有正宗糖醋里脊的那股脆感。
正宗的里脊條,它的外層可是講究一個脆,而里面卻要呈現一個軟,這才能達到最佳的外酥里女敕的感覺。
要做到這一點,就必須經過二次復炸,而這坨肉,楚雲風估計是不是連炸都沒怎麼炸過吧?
糖醋的味道到是能夠吃得出來,但是這像「稀湯湯」的湯汁,體驗的感覺相當的差。
慕晴沒有去吃肉,看到楚雲風選擇了一坨肉去嘗試,抿著嘴在一旁偷笑,卻是去嘗試了一下土豆和胡蘿卜,竟然還點了兩下頭?
米師傅不僅嘗試了里脊肉,而且還將所有的蔬菜都塞進了嘴里,楚雲風甚至還听到了他嘴里磨牙的聲音。
要不要這麼「咬牙切齒」啊,這是感觸太深的緣故?
黑暗料理~!
簡直就是名副其實的黑暗料理,沒有比這個更黑暗的了,楚雲風心想,在國內的話,就算是一個手藝再差的廚師也無法做出這樣的一道菜來。
好在李老沒有持續「糾結」這道菜,楚雲風偷偷地吐了一口長氣,要是讓自己再嘗試一口,那真的是要命了。
下一道菜,麻婆豆腐。
這一道菜看起來起碼不會讓楚雲風感覺這麼黑暗,雖然在顏色上看起來稍微淡了一點兒之外,外觀上看起來還是能讓人接受的。
入口之後,第一感覺就是有辣味,還有麻味。
這辣度和麻度只是比國內的稍微低了一點點兒,但是有一樣味道確實讓這種辣味和麻味降低了不少。
那就是甜味,沒錯,就是有一絲甜甜的味道。
麻婆豆腐里面加糖?
這又是什麼黑暗做法?
本來心里都有些欣喜終于不用再嘗試之前的那些黑暗感受了,但是沒想到還沒超過一秒,心靈上再次受到了沉重的打擊。
這口味太奇怪了,如果說這道菜只有辣味兒的話,加上一點兒甜味兒可能還能夠接受。
但是這麻味兒夾雜在一起,跟這甜味一接觸,妥妥的就是一股濃濃的黑暗料理味道。
沒有之一!
差評!差評!差評!
重要的事情說三遍,楚雲風放下勺子,不想再去嘗試第二口了
最後一道菜了,嚴格來說不算是一道菜,看起來總算是讓楚雲風受傷的心靈稍微寬慰了一點兒。
炒飯!
是的,就是炒飯,看上去花花綠綠的,但它無疑就是一份炒飯。
跟平時見到的炒飯不太一樣,國內的炒飯可是分很多類別。
像什麼蛋炒飯、醬油炒飯、菠蘿炒飯、火腿炒飯、蝦仁炒飯、揚州炒飯等等,這些都是有名目的菜式。
炒飯中的主料都是一清二楚的,重點突出這道炒飯的主題是什麼。
但是這道炒飯卻給了楚雲風一個四不像的感覺,你要說他是個什麼炒飯嘛,細看了半天卻說不上來。
但是你要說它是其它什麼菜式嘛,它就還是一道炒飯而已,這,就是一道炒飯。
炒飯里面的配料就是一個大雜燴,什麼配料都有,像什麼青豆、玉米、胡蘿卜、雞蛋、青椒、小蔥、火腿、蝦仁等等。
種類多得讓楚雲風看得是眼花繚亂,如果不是看上去像是炒飯的話,楚雲風一定會認為它是東北大亂炖。
在楚雲風還在仔細辨別的時候,其余三人都已經開始動勺子了,而且慕晴嘗試了一口之後,竟然還連連點頭。
不禁如此,還連續吃了好幾勺,看來這還挺符合她的口味?
楚雲風也用勺子來了一下,送入嘴里之後,開始細細品嘗起來。
首先感受到的是這米不錯,做法應該跟自己相同,是用甄子飯放涼了之後來炒的。
飯粒分明,顆粒感很強,而且很有嚼勁,米粒清香味很濃,可能是RB當地產的米吧,國內似乎沒有嘗到過這種香味的大米。
其余的配料給楚雲風的感受也很不錯,咸香味十足,而且整個搭配的口感也很好。
這六道菜里面,就屬這最後一道菜可圈可點,算得上是自己來這里嘗到過最好吃的一道菜了。
忽然之間,楚雲風有些郁悶,這米師傅這店里讓自己感觸最深的竟然是一道炒飯,簡直是有些不可思議。
不過楚雲風也只是吃了一口就放下了勺子,雖然這炒飯很不錯,自己也還想再嘗試幾口。
但是現在有比這個還重要的事情,那就是先搞清楚李老今天的用意是什麼?
按理說,米師傅今天應該做幾樣高端的菜式,讓李老點評點評才對。
可是現實的情況卻是有些「劍走偏鋒」,讓人既驚喜、又意外。
「都品嘗完了吧,那好,小楚,你來說說你都有些什麼感觸和想法?」
李老看到幾人都正襟危坐,笑了一下開口問道。