「好了,都來嘗嘗吧。」
李老完成了最後一步,精神一下就有些萎靡了下來,楚雲風連忙扶著他坐在椅子上休息。
米師傅連忙把茶水給遞了過來,讓李老喝上兩口。
慕晴同樣是給李老按起了肩膀。
過了好一會兒,李老才長長地出了一口氣說道︰「老了,這精力不比以前了,想年當,我在廚房連續工作了三天三夜都不覺得累,這不服老不行啊!」
「哪有啊,李老您這是老當益壯,我在這里站了半天都腰酸背痛了,您老這身體可比我好多了。」
米師傅這一記馬屁將李老給逗笑了,擺擺手表示自己沒事兒,讓大家去嘗嘗這道菜味道如何。
楚雲風搬了個桌子過來,再將菜端過來,然後給李老遞上了筷子,當然是讓他老人家先嘗嘗了。
李老看到楚雲風的這一切行為,不由得暗自點頭,這小家伙兒不錯,人勤快、好學習、還謙虛,最重要的是尊老。
這些良好的品德,在過去都是收徒最看重的東西,那個時候收徒的講究可是大了去了,這幾點要求幾乎是少了一點都不行。
李老接過筷子,橫著夾起兩片熊掌,這兩片熊掌中間夾著香菇和筍子,上面還掛著濃厚的醬汁,那股濃香的味道,讓大家不由自主地咽了下口水。
李老一口將其放入嘴里,閉上眼楮慢慢細品起來,三人你看看我,我看看你,再看看這盤中的熊掌,都在等待李老的點評。
大爺,您就不能快點兒嗎
這咀嚼的速度能不能快一點兒啊,都還在等著的啊
米師傅年輕的時候看到過這道菜,但是卻沒有口福嘗過,而楚雲風和慕晴這新生代,別說是看過了,成長起來的時候就被告知這東西不能吃!
現在好不容易有機會看到,更是能夠吃到,但是就差這麼一點點兒的時間,這種看得到吃不到的心情,真的是很難受啊
在李老的時間維度里,感覺沒有過去多久,十幾秒的時間之後,李老點點頭說道︰「還行吧,久違的味道,你們嘗嘗、嘗嘗」
李老的第二個「嘗嘗」二字還沒說完,這三人早已將熊掌送進了嘴里,那夾菜的速度,就像是風一樣的快,而且很難捕捉到痕跡
李老感覺眼前就這麼「晃」了一下,盤中就迅速地少了幾片,不由得哈哈大笑起來。
楚雲風此時可沒空去理會李老的笑意,入口之後便仔細地品嘗了起來。
首先感覺到的是熊掌的軟糯,是的,就是軟糯,軟中帶著韌勁,糯中帶著黏性,口感非常的好。
香菇帶來的獨有香味,加上筍子的脆感,整個口腔中的神奇滋味妙不可言
這熊掌的韌性感十足,比牛筋不知道要強上多少倍,要不是李老經過這麼長時間的煮制和蒸制,那絕對不會有這樣的口感。
而且味道上也是獨樹一幟,去除了原有的難聞腥味,加上香料的融合,這剩下的便是熊掌獨特的香味,足以讓人回味無窮。
這麼好吃的東西,才一口怎麼能夠滿足呢?
三人嘗完一口之後,都盯著李老,等著他老人家再動一動筷子。
就連慕晴這樣平時吃東西很矜持的人,今天也是厚著臉皮緊緊地握住筷子,準備下一輪的「大戰」。
「你們吃吧,我就不嘗了,年齡大了,這東西吃多了不消化。」
李老再次哈哈大笑,似乎從他們的眼神中看到了年輕時候的自己,那個時候也是嘴饞得很。
楚雲風知道李老說的是實話,像李老這個年齡的人,確實是應該少吃一些不消化的東西,特別是像芋頭和帶筋一類的東西。
米師傅反而有些不好意思,還在「勸說」李老多嘗試一口。
就在他跟李老說話的時間,慕晴和楚雲風可是一點兒都沒耽誤工夫,兩人已經下了一筷子了,正準備下第二筷子了。
還沒等李老回復他,米師傅便發現這兩人的動作,那可是如行雲流水一般的快,要是自己再不出手,可就晚了
可是自己已經詢問李老了啊,沒有得到他老人家的回復,這馬上動筷子似乎也太不禮貌了。
誰讓自己剛才偏偏要「假謙虛」呢?
看看這兩個年輕人,不禁暗自感嘆怎麼就一點兒都不懂「規矩」呢?
不知道李老是不是故意的,偏偏就停頓了一下,然後才回復了米師傅,就這麼一小會兒的功夫,楚雲風和慕晴都已經準備下第三筷子了。
米師傅趕緊加入戰團,等到準備下第二筷子的時候,餐盤里已經是空空如也,只剩下一點兒湯汁兒了
米師傅下筷子的動作停滯在半空中,心中有些悲憤,我真是太難了
哈哈哈哈哈哈
李老這一次笑得更是大聲,讓米師傅臉都紅了起來,這兩個年輕人動作也實在是太快了一點兒,真心搶不過啊!
「小米啊,別氣餒,還有機會,去把冰箱里剩下的那只熊掌拿出來,讓楚雲風來做,晚上你們不就可以再嘗一次了嗎?
小楚啊,我回去睡個覺,休息一會兒,快要做好了你們叫我。」
李老的話瞬間讓米師傅傻眼兒了?
什麼情況?
這剩下的一只熊掌不是應該李老來做嗎?
之前自己就覺得很奇怪,李老讓自己備上兩只熊掌,之前李老卻只做了一只,還以為李老是想分兩次做,讓大家能夠多學習一次。
可是現在李老的意思是,讓楚雲風來做這剩下的一只,這不是開玩笑嗎?
而且、而且最重要的問題是,李老竟然放心讓楚雲風自己來操作,他老人家自己根本就不進行任何的指導?
這紅燒熊掌的做法自己是第一次全程觀看了整個制作流程,而且楚雲風也是如此。
這熊掌的制作方法非常繁復,需要的步驟與香料非常之多,自己看過一遍之後,有些地方都不太明白。
甚至是李老放的一些香料的分量,自己都還在迷糊著呢,要是李老放手讓自己來做,自己都沒有一點兒信心,更何況是楚雲風?
這年輕人雖然得到李老的看重,但是想來廚藝趕自己應該有很大的差距,這李老是不是老糊涂了?
可讓米師傅更加吃驚的是,楚雲風竟然自信地一口答應道︰「沒問題,快做好了就叫您!」