楚雲風是第一次吃這樣原汁原味兒的海鮮,剛吃了兩口覺得不是很得勁兒,總感覺像是少了點兒什麼似的。
腦子里忽然閃現出要是來一份辣椒蘸水該有多好?
川內很多地方,這清蒸出來的魚都會弄一點兒干辣椒面作為蘸料來吃,更別說鹵菜也喜歡配上這種干辣椒面做的「干碟」。
但是多品嘗了幾口之後,發現這風味兒還是很獨特的,就算是不加辣椒也還是能夠讓喜歡吃辣的人接受。
石斑魚那鮮女敕的肉質以及醬油的咸香,讓味蕾活躍跳動了起來,果然是大海的味道。
可心看著自己碗里的眾多皮皮蝦有些犯難,這味道比平時吃到的要好吃太多了,但是就是自己剝殼太慢。
這里的皮皮蝦新鮮了許多,而且口感很是有些甘甜,特別是蒜蓉味道的,讓可心頻頻舌忝手指,吃得打呼過癮。
一斤多重的青蟹個頭看起來還是很大的,大家把這個最大的,接近有兩斤重的青蟹給了楚雲風。
楚雲風將自己的手腕跟它的大鉗子比了一下,發現這鉗子都快有手腕粗了,兩個大鉗子加起來估計得有一斤重。
特別是打開了蟹殼之後,發現里面滿滿的都是黃,而且還在流油,看來很是肥美啊。
螃蟹看起來非常誘人,但是該怎麼吃呢?楚雲風有些犯難了。
這可是自己第一次吃螃蟹,而且一來就是這麼大的一只,到底該從哪里下嘴呢?
看到楚雲風犯難的樣子,慕晴笑了起來,開始教楚雲風先去除殼里的蟹腮,然後再去掉那黑乎乎的腸子,以及一個三角形的胃。
這樣,就能夠品嘗到美味兒的蟹黃了。
楚雲風看到她們將蟹腿拆了下來,也是有樣學樣,,再用勺子敲一敲大鉗子,很快,那滿滿白女敕的蟹肉就出現在了眼前。
蘸料就是一份簡簡單單的醋,似乎配起來還挺不錯的。
楚雲風感覺還是直接吃比較有感覺,這蟹鉗里面的肉甜絲絲的,略帶一點兒大海的咸味兒,的確是很好吃。
鰻魚選的是白鰻,煲制出來的湯女乃白女乃白的,喝起來非常的鮮甜,確實是要比河鮮來得美味兒一些。
而且楚雲風還發現陳師傅其實根本就沒有放很多香料,也就是一點兒姜片和蔥,外帶一點兒食鹽。
就這麼簡簡單單的調味料,就能夠烹制出如此一份美味兒的魚湯,讓楚雲風一下明白了那「原汁原味」的真正含義。
如果是自己烹制這道菜的話,一定會放一些胡椒進去的,這是為了增加它的鮮味兒,而且也能夠起到一些去腥的作用。
其實在瓊海地區,胡椒還是這里的特產,而且品質還非常好,平常胡椒的使用率還是很高的。
楚雲風想了想,可能是陳師傅為了自己體驗一下原味才沒有放的吧,而且這也跟大師傅的手藝有關系。
手藝差的師傅,要是不放點兒胡椒,這湯做出來估計腥味兒會很濃郁的。
這些菜給楚雲風的感受就是,這邊完全不能吃辣,可能在川西地區的微辣,對于這邊的人來說估計都得辣得吃不下飯。
第二天搞不好不是長痘就是嗓子疼,所以這邊吃的很多辣椒其實都不辣,或者說是不太辣。
幫可心弄了幾只皮皮蝦之後,楚雲風自己也嘗了兩只,覺得這皮皮蝦就算是椒鹽的也不太入味兒,還是蒜蓉的比較好吃。
這一頓飯吃下來,讓楚雲風對于海邊的飲食有了一些大致的了解,烹飪的技法也略有心得,看來這一趟來得確實值得。
所有的菜被大家吃得精光,就連鰻魚湯都被喝得一絲不剩,去後廚跟陳師傅道謝了一番之後,許雯雯帶著眾人踏上了去漁村的道路。
「楚老板,我們大概還要開兩個半小時左右的時間,你們可以休息一會兒。」
高天亮負責開車,許雯雯坐在前面轉過頭來說道。
楚雲風點了點頭,告訴她快到了的時候,路過市區去一趟超市,許雯雯點了點頭表示知道了。
這大老遠的跑來串門兒,不帶上點兒禮物可是很失禮的,楚雲風之前就向許雯雯打听過了,這八哥家里可是有三個女兒。
所以一會兒路過超市的時候,買一些適合小孩子的東西過去,這樣才顯得更加親切一些。
可心一上車就已經開始有些犯困了,看來小孩子坐車喜歡睡覺的習慣都一樣,而且她還直接趴在楚雲風身上,腦袋就搭在肩膀上面。
等她稍微睡熟了一點兒之後,楚雲風才將她輕輕地放下來,月兌掉了她的鞋子,將頭枕到自己的腿上,然後把她的腳搭在慕晴那邊。
兩人默契地互看了一眼,相互抿嘴一笑,慕晴拿出一件小外套給可心搭在了身上,抬頭看到楚雲風已經閉上了眼楮開始養神。
看著這張帥氣而又年輕的臉,慕晴眼神之中露出了深深著迷的神色。
楚雲風無論是性格還是為人處世都跟自己的理念很相近,而且對小孩子也特別的有耐心,這一點兒從他對可心的調皮搗蛋的容忍度就能夠看得出來。
一般這個年紀的人很少有不煩小孩子的,所以這一點兒讓慕晴對這個男人更是增添了不少情愫。
楚雲風平時對自己的噓寒問暖更是讓芳心萌動,讓自己徹底地愛上了這個男人,有他在的時候,自己心里都是滿滿的充實感
到了市區之後,楚雲風和慕晴采購了一後備箱的禮物,然後來到了這個位于海邊的昌化鎮。
「楚老板,這邊趕海的UP主還不少,你有空的話可以看看他們制作的趕海視頻,可以提前了解一下趕海的樂趣。」
許雯雯可是知道楚雲風是被吳總監給臨時「抽調」過來的,也多虧了兩人關系還不錯,加上楚老板不忙才促成了此事。
所以吳總監囑咐自己一定要讓楚老板先熟悉一下,不然到時候拍視頻的時候會鬧笑話的。
「好的,晚上我會看的,那我們明天就要出海嗎?」
楚雲風發現這一次出行確實是有些趕,現在對于趕海這個概念自己都還有些模糊,腦袋里想象的是將船開到大海上面去撒網抓魚嗎?
這是「趕河」的方式,也不知道適不適用與趕海,所以晚上真得好好看看視頻,學習一下這趕海到底是怎麼「趕」的。
「楚兄弟,歡迎來到我們海南,很高興能夠帶著你一起去趕海,你做菜這麼棒,一定要多教教我啊。」
楚雲風一下車就看到了這個個子不太高,有些黑壯的中年男人,感受到了他發自內心的熱情。
「沒問題,但是八哥,你能吃辣嗎?」
楚雲風這話一問了出來,立刻將八哥給嚇著了