手很癢!
這三個字其實就是字面意思,在刀工有所提升之後,楚雲風的確是很手癢,那種拿著刀在手無往不利的感覺,別提是有多爽了。
所以今天晚上有機會做菜,自己肯定是要好好爽一把的,至于有多爽,待會兒進了後廚就知道了。
剛一下車,便看到彭越就在大堂等著自己的,一見面他就馬上追問道︰「剛才那話是啥意思,什麼叫做手很癢?」
「字面意思!」
「字面意思是個什麼意思?」
「到了後廚你就知道了!」
看著楚雲風快步朝著廚房走去,彭越趕緊追上來繼續問道︰「不夠意思啊,你就不能跟我說清楚一點兒嘛?」
沒有直接回答彭越的問題,楚雲風反而笑著問道︰「食材全部都放到一起了吧?」
這一提到食材的問題,彭越立刻就忘記了自己剛才的好奇心,反而是皺著眉頭道︰「你這是有情況啊,這麼多的食材全部放在一起,都堆成小山了,你到底要干嘛?」
看著疑惑不解的彭越,楚雲風神秘一笑道︰「那就好,馬上你就知道了!」
話音剛落,便看到楚雲風走路的速度越來越快,彭越一頭霧水地趕緊加快速度跟了上去,心里面不免嘀咕起來。
兩桌人的菜說多不多,說少不少,現在都下午五點了,雖說看著讓自己備的食材都是一些能夠速成的。
可是這只剩下不到兩個小時的時間,一個人能做得完嗎?
楚雲風做菜自己可是知道,非精品不做,這怎麼都要擺擺盤什麼的,所以這麼點時間之內,還不要自己幫忙,這葫蘆里到底賣的是什麼藥?
之前自己在電話中就詢問過他了,自己可以給他搭把手,可是這家伙回絕得非常堅定,讓自己都有些郁悶。
「喲,楚師傅來了啊,好久不見了!」
「小楚啊,你好、你好!」
「剛才就听小越越說你要過來,食材都堆在那邊了,這是要做菜?」
剛剛一進入後廚,這里面的大師傅們馬上就跟楚雲風熱絡了起來,楚雲風不是第一次來了,所以大家都比較熟。
「是啊,過來做一下菜,打擾大家了!」
楚雲風自然還是客氣了一番,隨後便看到了那一堆累積在一起的食材,這下手更是癢癢得不得了了。
沖!
楚雲風直接就沖了過去,拿起牆上的圍裙直接穿上,隨後一甩手,一把寒光凌冽的菜刀出現在了他的手上。
嘶~!
彭越看到這把刀之後都不免打了個冷顫,這把刀給他一種極其鋒利的感覺,而且奇怪的是,這把刀是從哪里來的?
很明顯這把刀的外形並不是這後廚的,而且剛才自己可是看著楚雲風進來的,他身上似乎並沒有什麼地方可以藏這把刀。
所以說這恍惚之間,這把刀究竟是從哪里出來的呢?
還沒想明白的彭越,本來想要上前去再詢問一下楚雲風要不要自己搭把手,可是這前腳才跨出去了一步,頓時就呆立當場,下一步怎麼都走不動。
刷刷刷刷刷
剁剁剁剁剁
穿上圍裙的楚雲風,一刀在手的他此時就像是「風卷殘雲」一般,整個菜板上面精彩紛呈,讓人眼花繚亂。
一根大蔥才剛剛抓到了手上,只見這刀光一閃,這大蔥表面的一層皮立刻就被削掉,刷刷兩下,這根大蔥兩側的外皮立刻掉在了廚台上。
這還不是最重要的,關鍵的是楚雲風是直接把這根大蔥往上面一扔,然後才來的「刷刷」兩下。
連看都沒有看一眼!
「我擦!」
彭越忍不住驚嘆了一聲。
而第一根大蔥才剛剛落下,只見楚雲風一刀穩穩剁下,大蔥的根部應聲而斷,再輕輕一撕,大蔥的外皮立刻就掉了。
隨後一幕更是驚人,楚雲風又拿起一根大蔥直接往空中一拋,這邊還在對剛才那根大蔥一分為二,才剛剛開始切了起來。
然後再次刀光一閃,飛上去的那根大蔥如法炮制,還是「刷刷」兩下去皮,這邊前面一根大蔥已經全部切好小顆粒,輕輕一推放進了碗里。
接下來順序完全一樣,再處理完了幾根大蔥之後,楚雲風開始切起了豆腐,剁剁剁剁剁剁
均勻而又穩重的聲音不斷響起,這下刀的速度極快,仿佛就像是下課鈴聲那種急速敲擊的模樣,快到讓人無法置信。
這樣的速度一下吸引了後廚所有的人,在大家看了一眼之後,全部都忍不住目不轉楮地盯著他看,誰都不想錯過任何一個精彩的細節。
「我滴媽呀,這是啥情況?」
「這不會是在拍電影吧,我沒看錯吧?」
「神了,這簡直是太神了!」
「我滴天吶,這是什麼刀工啊,見所未見啊?」
「媽媽咪呀,聞所未聞啊,我這輩子都沒見過這麼快的速度,這真的假的啊?」
所有人之中彭越站得是最近的,也是看得最呆滯的一個,楚雲風的刀工之前大家都還有一個比較深刻的認識,也就是比大家高一些罷了。
可是現在看起來,這似乎又有了長足的進步,哦不對,是有了無與倫比的提升,仿佛跟大家拉開的不是距離,而是檔次。
是的,就是檔次,這已經不能用刀工的快慢或者是處理的方法來進行比較了,而是楚雲風對于食材的處理已經是到了一個新的境界。
看看他處理的魚,一條活魚上了菜板之後,完全是沒有任何一個多余的動作,從刮鱗到剖肚,再到花刀的處理,全部都是隨心所欲,無往不利。
這行雲流水般的節奏讓人看起來很是賞心悅目,完全就是在制作一件件藝術品一般。
松鼠桂魚?
一條魚的處理只花費了不到一分鐘的時間,彭越感到極度的心驚,換成是自己,少了三分鐘以上是絕對做不到的。
我滴媽呀!
電話,趕緊打電話,楚雲風「變異」了啊!
「還在房間嗎?趕緊下來吧,來後廚,楚哥變異了!」
接到彭越電話的宋紹晨一臉懵逼,完全沒搞明白這「變異」二字到底是什麼意思,都不等自己反問他睡沒睡醒,彭越那頭電話就掛掉了。
吳俊杰同樣是接到了彭越的電話,也一樣是來不及反問,這「變異」二字何解?
所有人都接到了電話,雖然還不明白到底是怎麼回事兒,不過後廚大家還是知道的,而宋紹晨則是第一時間就趕緊下床,穿上鞋子就沖了出去。
來到後廚門口的宋紹晨第一時間就感到很奇怪,這後廚怎麼都沒有聲響了呢?
這個時間點來看,大家應該都在做菜才是嘛,客人不催單的?
兩步跑進去之後,宋紹晨也驚呆了,現在總算是明白這「變異」二字到底是怎麼回事兒了!
「臥槽~!」
宋紹晨不由自主地吐槽了起來,這才看了一眼,就發現楚雲風身旁的食材以肉眼可見的速度變少,無論是蔬菜還是肉類,處理起來的速度極快。
這還是正常人能夠達到的速度嗎?
吳俊杰第二個沖進來,剛剛站到了宋紹晨的身邊,同樣也是被眼前一幕給震撼到了。
楚雲風那極致的速度完全是亮瞎了他的雙眼,讓他的心跳都不由得加快了跳動的速度,一句「臥槽」已經表明了這內心中的震撼之情。
吳俊杰眼楮都看酸了,也無法看清楚楚雲風下刀的痕跡,只能是听見那極致「剁剁剁」的聲音,來告訴自己這刀速究竟有多快!
「我*,這速度至少比我快了一倍以上!」
吳俊杰心中已經是深感無力了,本來楚雲風的刀工就比大家強了不少,現在再一看,這家伙已經完全把大家甩出了九條,哦不,是十條街了!
這刀工!
怕不是比我師父都要高出一籌了吧?
後續前來的幾個人,在看到了楚雲風的刀工之後,心里頓時涌起了深深的無力之感,然後仔細比較了一下,發現了一個更加令人無法接受的事實。
「師父,趕緊來後廚,快點來啊!」
「師父啊,後廚、後廚,趕緊來看啊!」
所有人都紛紛給自家師父打起了電話,彭越也拿出電話給季老打了過去︰「師父啊,您趕緊回來吧,這後廚出事兒了啊!」
「咋了?」
剛剛結束了這第一天的集訓,季老還沒走到大門口呢,就被彭越這句話給驚到了,這後廚能出什麼事兒?
「楚、楚哥,他、他,唉,您趕緊回來看看吧!您到哪兒了啊,快一點啊!」
彭越也不知道該說什麼好了,讓他親眼看一下是最好的,只是不知道季老這會兒回來來不來得及,眼看楚雲風這食材處理了大半,小山一般高的食材已經是被「推平」了。
把我後廚給掀翻了?
還是把我後廚給炸了?
季老听到彭越那帶著一絲驚悚的語氣,都有些涌起不好的預感,這孩子也不是一驚一乍的人啊,怎麼說話都有些哆嗦了?
究竟咋回事兒嘛?
趕緊打了個車之後,季老開始往回趕了。
季老來不來得及不知道,但是吳俊杰他們幾個打了電話,王志強和樂天嬌幾人倒是來得挺快的,听到自己徒弟的呼喚,這心里也是有些感到詭異。
這幾個家伙到底咋了,就像是見到了鬼一樣?
王志強是跑得最快的一個,听到吳俊杰提到楚雲風,王志強便知道沒那麼簡單,楚雲風是自己見過的廚藝奇才,出現什麼不可思議的事情都不奇怪。
一路小跑進入了後廚之後,王志強便馬上看到了讓自己都感到不可思議的一幕。
一個土豆被放在了菜板之上,只見楚雲風一只手輕輕穩住之後,隨後右手的刀便開始在上面急速地往前削。
哦不對,應該是往前推,就像是來回前後推動一樣,這刀速實在是太快,讓自己根本就看不清楚。
這都不算什麼,王志強一開始還沒什麼感覺,可是就在這不到三秒鐘的時間,剛才自己親眼看到一個帶皮的土豆,已經完全去掉皮了?
這麼快?
那被削掉的土豆皮穩穩地落在同一個地方,根本就沒有飛濺四處,可見這精準度已經到達了一個什麼樣的地步。
「臥槽~!」
王志強自然也是忍不住吐槽了起來,可下一秒出現的一幕,讓王志強更是忍不住繼續驚嘆了起來。
還是剛才那個削掉皮的土豆,楚雲風用的還是同樣的一種手法,直接把刀橫著就削了起來,刷刷刷刷刷,連續不斷地削削削削削。
一片片的土豆薄片兒不斷地被削了出來,而且全部都是一層又一層地堆積在旁邊,簡直就像是在創造一件藝術品一般。
「臥槽~!」
王志強再次驚嘆了起來,這已經不屬于吐槽的範疇了,身為大師的他非常清楚這里面所蘊含的東西,這根本就不是一名廚師能夠做得到的。
自己干了這麼多年的廚師,刀工究竟能夠達到一個什麼樣的程度,這一點兒自己心里還是有些底氣的。
一個土豆放在菜板上面,要用刀橫著切過去,要是被切到也就算了,只要是刀踫到了土豆,要是沒有穩住土豆的的話,這刀肯定會嵌在土豆里面。
要麼跟隨著刀一起起飛,要麼就是土豆直接飛掉,要說能夠像這麼薄地切成片兒,自己是絕對不會相信的。
可是事實就擺在自己的眼前,都不相信都不行,楚雲風的左手分明就沒有穩住土豆,還在給茄子什麼的去頭,這一心二用讓人更是震撼莫名。
這菜板上面同樣是沒有什麼東西來固定著土豆兒,所以能夠做到這一步,只能說明楚雲風揮刀的速度非常快,已經到了常人所不能達到的高度。
並且這把刀一定是極其的鋒利,外加他的精準判斷,才讓每一片土豆片都薄如蟬翼,這樣的刀工的確是太過驚人了。
潘亮的師傅張松年也來了,看到這一幕了之後立刻驚嘆道︰「不可思議,太不可思議了!」
任婷婷的師傅周淑怡深深地嘆了口氣︰「年輕一輩之中當屬第一,實至名歸!」
梁一海師傅劉曉麟︰「如此刀工若如神跡一般,不可想象!」
宋紹晨的師傅陳桂榮默默地點頭道︰「李老收了個好徒弟啊,這刀工就是連我都自愧不如!」
貝蓓的師傅樂天嬌帶著一絲呆滯的表情道︰「這小子也不知道是怎麼練出來的,這刀工恐怕當世無人能及了吧?」
以點帶面,光是這土豆的處理在場的幾位大師心知自己都無法做得到,更別說楚雲風處理其它食材的手法了,那拋起來隨意揮舞幾下,跟拍電影一般無二的手法,誰能做得到?
大家看楚雲風處理食材就像是在欣賞一件件的藝術品,讓人絲毫感覺不到時間的流逝,直到服務員開始過來催菜。
「劉師傅,前廳催菜了啊,客人們都等著急了,這菜怎麼還不上啊?」
服務員的一聲呼喚這才打破了後廚剛才凝滯的動態,在場的後廚師傅這才回過神來,趕緊重新點火制作菜品。
而楚雲風那邊已經是在處理最後一個食材了,此時的季老才堪堪趕了回來,只來得及看到楚雲風的最後一刀。
寒光略過,季老看了個寂寞。
「咋了,這後廚怎麼了,炸了嗎?」
季老的一聲呼喊,讓其余幾位大師和彭越他們都轉過頭來,大家臉上露出的表情極為復雜。
而楚雲風那邊完成了這最後一刀,把所有食材全部都處理完了,不過此刻的他感覺到了不妥,這似乎有後遺癥啊>記住本站網址,,方便下次閱讀,或且百度輸入「 」,就能進入本站