並不是說清明之前沒有下過雨。在封燊去南邊的那幾天里,蘭溪就下了一場雨來著。
不過那不會是延綿不絕的梅雨。
雨後連著來了幾個大晴天。那場雨對于茶葉來說,影響不大。
今天是清明節,除幾個保安之外,封燊家就沒人了。連蘭莛也在昨天回家準備祭祖了。
封燊因為幾個長輩都在墓園里,拜祭也沒用多少時間。
早早拜祭了回來,也就閑了下來。
家里沒什麼事要做的,他就開船,跑到‘茶園’采茶。
現在時間正好。
今年的梅雨季節不知道什麼時候會來。這里的茶樹,經過一年的打理,用肥也足,應該能采不少茶葉。
值得一提的是,封燊采茶葉,基本就是老虎交配——一次過。
別人采茶,基本都是采最女敕的葉子。甚至只采女敕芽。一個采茶季可以采好幾次。
而封燊卻要連一些稍稍老的茶葉也都采了。
為了保護茶樹,春茶采過之後,接下來就只能等著采夏茶了。
他的辦法,也相當粗暴。也不是采茶葉了,而是直接將枝條給剪下來。
然後在地上收攏起來,再按照老女敕程度分批摘茶葉。
他的‘茶園’里,目前能采的都是老茶樹。
植株數量不多,不過扛不住樹冠繁茂。剪下來的枝條不少,茶葉全部摘下來,竟然也很不少。
這麼采茶,當然不科學。不過最適合。
剪枝粗暴簡單地剪,卻按照修枝的方式剪。這麼一剪,夏季就能萌發更多的枝條。
而且,因為茶葉要分類采摘,直接剪下來收攏起來,可以免去爬上爬下,加快了效率。
再有就是,這些枝條雖然不是很老。但封燊也隨手扦插了。能活一株,來年就是一株新茶樹。
茶園也能多一批女敕茶。
在‘茶園’忙了一整天。
直到天黑了,封燊才將茶葉一籮筐一籮筐背下山。然後一船運了回去。
山上能采的茶葉,也都采完了。
回到家里,才是真正忙碌的開始。
茶葉需要先沖洗干淨。然後鋪晾干……
清明後工廠那邊的工人回來。楊琨來到農莊第一時間就是來找封燊。
他就見到封燊在第三進的院子里炒茶。
「你采茶了啊。」院子里在薄膜上晾曬的茶葉,楊琨有些驚訝。「我還想問你怎麼安排采這茶葉呢。」
封燊手上沒挺,隨口說︰「昨天有空,我就去采了。」
「這是都采完回來了?」
「嗯,都采完了。」今年的茶葉,應該能做出千多斤的成品茶。
這是好事,不過也是辛苦事。
楊琨猶豫了一下說︰「昨天里,大伙兒不是去掃墓了嗎?我看山上蘑菇很不少。也有不少人采了。今天大概會有不少人送來。」
「那你看著收了。」
「那什麼時候開始做蘑菇醬。冰庫未必放下得下。」
封燊最後抹了幾下茶葉,抬起鐵鍋將炒好的茶葉倒出來︰「我讓楊叔聯系了人,如果收得多了,就讓人來先將蘑菇洗干淨。」
「那行。」楊琨之前也幫他做過蘑菇醬制作的前期準備工作。
知道那些蘑菇清洗晾曬,也需要時間。也許,到時封燊這邊的茶葉就能炒完了。
還真別說。封燊炒茶的鍋都比別人的大好多。別人都是幾兩的新鮮茶葉炒一鍋。而他是幾斤幾斤的炒。
那速度是快,但要炒得好,不僅考究功夫,還考究體能。
雖然不用負重,但炒一整天的茶,那也是很累的活計。
「你這里要不要找人幫忙?工廠那邊其實可以繼續停著的。」
「不用。」封燊又已經開始炒下一鍋了。「我這里別人也幫不上什麼忙……如果蘑菇多,你找其他人。」
「那行吧。」
楊琨是看著邊上已經扎了好幾個棉布袋子。那樣的袋子,他去年就見過。是封燊用來發酵茶葉的。
這才早上呢,封燊就炒了這麼多。大概是確實不需要他幫忙的了。
他不知道的是,封燊凌晨四點就起床了。
楊琨看封燊這這邊忙著,也就沒有再打擾。出了宅子,就給楊村長打了電話。讓約好了來幫封燊做活的人都過來。
今天來送蘑菇的人肯定不少。而且前些天也收了不少蘑菇的。
現在正好可以拿出來洗了,就算明天封燊還沒空,他們也可以先將蘑菇粉碎了……上次封燊就是那麼弄的。
在楊琨意料之中的,楊村長叫的人還沒到。送蘑菇的就先來了。
而且是一小貨車,車廂里滿滿蛇皮袋,都是蘑菇。
是鄰鎮送來的。
東西太多,楊琨一個人忙不過來,就將在工廠里干活的人先叫來。
他也不先,而是倒出來讓其他人檢查蘑菇的質量,擔心有人渾水模魚,將便宜的蘑菇混入貴,也擔心混有毒蘑菇。
「都看清楚點。這蘑菇可不是說笑的。」
工廠里其他人都是女人,早年都有上山采蘑菇的經歷。對大部分蘑菇都認得。
不過到底是量太多,要仔細檢查,人手還是不夠。
送蘑菇來的,都知道封燊之類的收貨的規矩,也只好等著。
不過還好,楊村長叫的人,也陸續趕來了。
楊琨也不跟她們客氣︰「嬸子嫂子們,你們來得正好。先幫著驗貨……要將蘑菇分類。特別是,要不小心混了毒蘑菇的一定跳出來。」
或許送貨來的人,也未必是故意要佔便宜,但她們采了蘑菇回來,主要只會注意將貴的從便宜的找出來,對于那些更便宜的,未必上心。
難免會有些遺漏。
她們本來還有些不滿。但是看著挑出來不少封燊這里不收的雜菇,就沒話可說。
楊琨看著一袋的雜菇特別多,皺了皺眉,朝送貨的說︰「我們早就是事先說明了。你們送東西來,要先分好……這些你們先自己挑了。不然拉回去。」
「怎麼就特特我這些……」說話的是一個黑瘦的女人。
楊琨知道對付鄉里人,就不能客氣了,不然還得浪費口舌︰「就因為你這些特特的亂。你亂糟糟的送來倒是輕松了,我們這里可忙得很,沒那個人手幫你挑。」
那女人看他不好說話,也不敢再多說什麼。怕得罪人,就真不收自己的蘑菇。
東西都送來了,也不能再拉回去。而且封燊這里給的價格已經很好了。
拿去市場賣,當然貴一些。但這一大籮筐的,未必能賣得完。一天賣不完,第二天品相差太多就價格肯定降下來。
接下來,陸續不斷的蘑菇送來。有附近村子的,也有其它鎮送來的。
楊琨是拿著封燊的工錢,可不敢松了口。不管遠近親疏,誰的蘑菇不合格,說不收就不收。
除非自己挑揀好,達到收貨的標準。
封燊炒茶累了,听到外邊的聲響就出來看了一圈。
看楊坤這邊有條不紊,也就沒多管。休息了一會,就又回去炒茶了。
這些茶葉,最好在今天之內都炒完。鞣制了之後發酵。
楊琨那邊收蘑菇,一直忙到下午三點多,終于沒人再來。他拿了記錄本來找封燊。
正好封燊鞣制了一袋子茶葉,正在裝袋。
「封燊,今天一共收了十三萬六千多斤……」還將各種蘑菇的數量仔細說了。
「那麼多。」這還不是蘑菇發生最盛的時期呢。
「那還繼續收不?」
「收。」封燊動作頓了一下,說。「你跟那些人說,這段時間大伙辛苦些。工錢方面,我不會虧大了大家。」
「行。不過,我們倉庫大概放不下。」
「這個不用擔心,我會想辦法解決。對了,讓玻璃廠盡快將瓶子送來。還有,你聯系一下肉販子,讓送些肉來。」
「我馬上就去辦。」
「明天應該就可以做蘑菇醬了。工廠那邊的活,先停下來。機器我要用。」
「我讓她們將機器洗干淨了再下班。」
「好,你去吧。」
看來,接下來的時間,他是要忙得腳跟磕後腦勺了。
不過,不管是做茶葉還是做蘑菇醬,都是想利用難得的資源撈一把積分。不管是茶葉還是蘑菇,都是有時限的。錯過這個村就沒那個店。
他只能是操勞一把自己。
為了積分,累一點也是值的得的。
這天晚上,封燊做了一天的蘑菇醬,吃過晚飯,蘭莛一起檢查茶葉發酵情況。
「47.5度。濕度87。」
封燊用設備檢測茶葉袋中的情況,蘭莛負責記錄。
檢查過最後一袋。蘭莛合上筆記問︰「還正常吧。」
封燊拿過本子瀏覽了一下數據︰「我也不知道正不正常。之前沒做過這樣的記錄。」
「那接下來該怎麼辦?」
「得分組實驗。」封燊笑著說。「不管怎麼說,至少還是能有一批好茶葉的。」
只有用那些比較老的葉子才能做白毛茶。茶蕊跟比較女敕的茶葉,他會做成其它茶。
當然,老茶葉比較多。而且干物質比重也大。如果白毛茶沒能做成功,最後浪費的茶葉跟心血也會比較大。而且沒辦法結算積分。
「那……村里人的茶葉不是也要摘了麼。要不要買一些,請人幫你炒……」
封燊想了一會,笑著說︰「那倒是可以。晚上反正也沒事,可以炒一些。」
他做的清茶,侯軍他們喝了都說挺不錯的。
那茶沒名氣賣不了多少錢,不過侯軍不是開了茶藝館嗎?如果侯軍那邊沒問題,也可以送去茶藝館看能不能賣一些出去。
「你們明天不是準備錄制采茶葉嗎?」封燊腦子一轉。「你明天跟馬導說,他們去采的那片茶林的茶葉我都買了。讓他們安排演一個嘉賓幫老鄉賣茶葉的戲碼。」
「會不會太多?」茶葉又不能久放,她就是想著一個晚上做幾斤茶葉,而不是想他太累。
「不會很多的。」封燊笑著說。「村里的茶園面積其實都不大。都是各家戶戶的。」
這個情況蘭莛也了解,不過他特地提到了節目組︰「那你是想……」
「節目組多一個好素材,就容易火一些。節目越火,我們村名氣就大。」