一模一樣的廢物,看過一個之後,封燊就沒打算看第二個。
重新回到地面,封燊去房間看了一下。
蘭莛已經起了,三進里也沒見著人,應該是上班了。
他坐著泡了一壺茶,才喝了兩杯就去工廠找了楊琨。
「琨哥,你知道誰做木工手藝好?」
「你找木工?要什麼樣的木工?」
「想做一些家具,木料挺難得的。想做精美一些,我想找個會雕花的。手藝要好。」
楊琨想了一會,說︰「那得找大師傅了。」
好的手藝人稀缺,大師傅不會輕易上門做活,也不缺活。
「這個我還真的不太清楚。我幫你打听一下……你急著要找人?」
「也不是特別急……有消息就告訴我。」
「行。」
封燊又問︰「工廠里的活,做著還順吧。」
「也沒什麼阻滯。我想著,這兩個月主要做調味料、調味醬。包子、河粉干之類的,也不能停下……到了七月,又該農忙了。」
封燊笑著說︰「安排好了就行。到農忙了,該放假還是得放假。現在一個月能做兩三個月的銷售量,放幾天假也不會耽擱事。」
最近他沒有亂安排任務,工廠專心做固定產品,效率還是挺高的。
「我也是那麼想的。除了包子之外,其它東西,都可以長時間保存。多做些存著就行。」
封燊想起一件事︰「現在調味醬賣得怎麼樣了?」
「挺不錯。」楊琨咧嘴笑說。「最近不少農家樂來訂貨了。還有陽老板的訂貨量也多了許多。」
他頓了一下,又說︰「對了,還有做火鍋的,通過一個農家樂老板給我電話,說想要調料醬。問他哪里的又不肯說。我擔心是跟陽老板打擂台的,就沒答應。」
封燊點頭說︰「你做得對。我們的產能不大,沒必要摟著太多客戶。如果再有那樣的,就推薦他們找頤博。」
頤博也是生產調味醬的。只不過那邊出產的,味道要稍差一些。
封燊也不知道為什麼會有差別。但就是有相當明顯的差別。
閑著沒事,封燊就又覺得無聊了。
人無聊起來就會煩悶。索性就在地板鋪了一層帆布,從空間里拖了幾頭伊比利亞黑豬出來。
趁著有空閑,他打算先將豬個肢解了。
以後想吃了,也方便。
一開始,他還笨手笨腳的。不過很快他就很快找到了竅門。那麼是一種很奇怪的感覺。
他確信那並非是自己有天分。但刀子所到之處好像就知道該怎麼切。
第一頭豬,用了將近半個小時,第二頭就只用十分不到。第三頭,更加是只用了,四分鐘不到。
他是完全性肢解。
豬蹄、前後腿肉、肋排、腩肉、板油,以及各部分的肌肉……都一一分開了。
他不知道這速度是快了還是慢了。不過,三十六頭豬,一天內應該能肢解完。
事實證明,他並沒有自大。三十六頭豬,不到三個小時時間,就變成了一堆堆肉塊和骨頭。
豬身上不同部分的肉,味道、口感都有差異的。封燊分門別類,全部重新收進了空間。
嗶嗶……
系統又來搶戲了!
任務‘加工伊比利亞黑豬’,要求完全加工三十六頭伊比利亞黑豬;不同的部位,要以適當的方式進行加工……
任務要求加工‘三十六頭’伊比利亞黑豬。
封燊︰我去……
系統開始玩‘隱藏任務’這把戲了?
為毛那麼說?
如果他只是肢解三十五只豬,哪怕是少肢解了一個豬頭,這個任務大概都不會出來。
現在好了,任務來了,獎勵不多,懲罰不狠。
系統任務,並不需要封燊決定接還是不接——一貫是默認他接——只能決定做還是不做。
這麼個任務,做不做都沒關系。
不過,封燊猶豫了。
突然蹦出一個簡單的隱藏任務……系統這是打算‘不見兔子不撒鷹’?
封燊猶豫了一會︰這可能是另外一個隱藏任務前提‘任務’。
還是做吧。
系統讓‘以恰當的方式進行加工’。
封燊不確定怎麼才是恰當的方式,而且是要全部加工。
只想了一會,他就將板油弄了出來。將豬皮刮下,肥肉切成兩指厚的大塊。
切了一堆,放大鍋里熬油。
板油,出了熬油,他實在想不出還有什麼更恰當的加工方式了。
用火熬豬油,是一件挺頭疼的事。
‘頭疼’是字面意思。就是熬油會被燻得的頭疼。
封燊記得小時候,他二爺爺說過︰在熬油時,油氣會帶著火氣,要是燻久了,人就會熱氣,然後容易頭疼。
也不知那有沒有科學依據,但封燊是確實有點頭疼了。
——三個大鍋,全部熬著油,開來抽風機也沒用。他只好躲到廚房之外,攪肉末。
大部分的瘦肉跟一部分五花腩,他打算用來做風腸,也就是風干的臘腸。
這個做起來比較簡單,用灌腸機做起來有方便。
封燊很慶幸,內髒沒有。不然那些東西做起來更加麻煩。
豬腳,鹵了吧。
後腿……做火腿?用時太長了。不過,那大概是最恰當的加工方式。
豬皮,做皮凍還是做浮皮?
……做浮皮更簡單,而且也好吃。
排骨,直接烤燒排。
骨頭……要不,直接喂狗?
或者炸了磨粉,做狗飼料?
這個好,封燊暗暗給自己點了個贊。
安排一下,整個任務應該需要花上幾天時間。但如果找人來幫忙,可以更快些——系統可沒說必須他單獨完成。
「在熬油啊?」
封燊正撈油渣,蘭莛從門邊探出腦袋,不敢進來。
他回頭看,說︰「嗯。你下班了?我這就做飯。」
「我還不餓……油熬好了?」
要是還沒熬好,她不敢進廚房。熬豬油,油煙最厲害了。
油煙對女孩子皮膚而言︰侮辱性不強,但傷害極大。
「熬好了。」剩下的,晚上再熬,應該就能熬完了。
「那先換一身衣服,再來幫忙。」
封燊看她縮回了腦袋,就又專心將油裝壇子里。
滾油,誰踫誰疼。
壇子口有一個鐵皮漏斗,漏斗包裹著一塊干淨的細紗布。這簡單過濾,就能得到橙黃透亮的豬油。
還在弄著,蘭莛換了一身衣服進來︰「熬了三鍋油?怎麼突然熬這麼多。要送人麼?」
蘭莛挺奇怪︰家里不一直都有好幾種油,干嘛突然熬著麼幾大鍋?
廚房里,葷油就有五六種。牛油、雞油、豬油、羊油等。
素油也不少。純油就有茶油、橄欖油、菜籽油、芝麻油、椰子油……
混和油就更多了,最讓人垂涎欲滴的是︰封燊自己做的辣椒油,和雞樅油。
封燊喜歡做菜,什麼菜用什麼油,挺講究的。葷油,主要就是做素菜時用。做葷菜,從來都只用植物油。
所以他們家葷油用得比較少。
這三鍋……一鍋能裝一百多斤油吧。
「都自家用。」封燊不緊不慢,一勺一勺往壇子里裝。「放冰箱里,也不怕放壞了。」
「這麼多能吃幾年了……」
封燊笑著所︰「那麼可不一定。」
不一定?
「你打算開餐館了……是要去仿古城?」
「我自己不開,難道還不能請人開?」
「……原來,熬油講究技術的?」
封燊笑著說︰「熬油怎麼就沒有技術了?這油,我放了不少配料。」
「哦,怪不得聞著好像特別香呢。」
蘭莛看他還忙著,就去下米做飯。有開了冰箱︰「今晚要做什麼菜啊?」
「還有枸杞葉不?」
「還有一小袋。」
「那就洗了吧。今晚做個高湯煲枸杞葉……四季豆還有?」
「有三小捆……擇一捆夠不?」
…………
吃過晚飯後,封燊繼續熬油。
蘭莛看著三口鍋高高的,白花花豬油︰「你這是買了多少?」
火已經點上了,封燊笑著說︰「我跟人訂的。」
數量含糊過去,畢竟他也沒稱。
「那要熬多久啊?」這麼大一鍋。
「今晚就能熬好。這里不用你,你先去洗澡,然後該做什麼就做什麼。這里有我就行。」
熬油只是第一步。
封燊第二天就叫來了楊琨幫忙,今天要做風腸。肉太多,人手剁太累。
兩人分工,封燊負責碎肉,腌制。楊琨負灌肉。用的是人造腸衣。
為了讓做出來的風腸味道更好,也更結實。封燊腌制時多攪拌了一陣。不僅能讓腌制更徹底均勻,也能讓肉粒之間更加緊密。
在灌肉時,又讓楊琨放慢一些速度,讓腸衣內肉更加緊密。
白天做風腸,晚上炸浮皮骨頭,同時鹵豬頭肉跟豬腳。
最後,還花了兩天時間腌制了豬後腿跟腩肉,前者做火腿,後者做燻肉。