「出口有沒有市場我可不敢說。但是米粉自用的話需求肯定很大我看你不妨投產。」黃大山對勛素濟說，「執委會到秋季就會開始搞田獨開發jihua，幾千人雲集在在海灘上，有米粉做飯就容易了，直接加水加調料一煮就成。比面條還容易面條還得去堿水。」
「好，我就投產米粉吧。做米粉很容易，用不了多少設備……」
「呵呵，你以為你還是自己在食堂里做米粉？最多也就做個幾十斤的。要朝上千斤，上萬斤的目標看齊，工業化制造和手工制造之間的差別是很大的。叫機械廠的人給你搞幾台食品加工機把。」
「這麼一說的話。」莫笑安有些意氣消沉，「味精恐怕也通不過紅薯雖然不值錢，也是糧食。」
「味精這樣的紅薯深加工的產品可能會同意出口。只要附加值夠高。一噸紅薯要是能換回一噸大米或者幾百公斤的生鐵來，馬千矚肯定答應。」
莫笑安實在沒法保證說一噸紅薯做出來的味精能有這麼高的收益。
「這保證不了。不過20年代日本人把味精賣到中國來的時候也賺了很大的一票。大明再爛爛不過20年代，我們也不見得比日本人差。」
「再過幾天張信就要回臨高述職了。你和他談談吧。」黃大山對莫笑安說，「他在廣州，對市場的了解程度總比我們這樣亂猜要來得準確。」
黃大山說其實制造味精並不是什麼難事，只要有菌種，控制好發酵條件，用澱粉或者更簡單的紅薯干粉就能發酵。要多少有多少只要有澱粉或者含有澱粉的東西。
「發酵是種很神秘的東西，」黃大山說起自己的專業眉飛色舞，「細菌真得非常可愛……」
莫笑安和勛素濟不由得離得他遠一些。免得沾染上他身上「可愛的細菌」。
「這就是發酵車間，」黃大山指了一下院子另外一端的一排框架式結構的高架空的廠房，里面有用蒸汽或者煤氣加熱的密封式的鍋灶。
說是發酵車間，其實是各自分開的。黃大山在里面發酵的東西有好幾種。
每個車間門口有消毒水池，里面是石灰水，出入必須從里面走過去。算是一種基本的消毒措施。
「這是為了避免雜菌污染。」黃大山解釋道，「有些產品發酵對環境要求不高，有的就比較麻煩。」
現在發酵車間里用澱粉或者直接利用紅薯的產品有好幾個︰除了有莫笑安準備在大明賺錢的味精，還有現在食堂熱銷的格瓦斯；直接用紅薯發酵的醋；zuihou是化工和食品上都需要的重要添加劑檸檬酸。後者的生產工藝比較復雜，單獨佔用了很大的一處廠房。
「里面沒什麼好看的，主要是大大小小的鍋子、發酵罐和管道。」黃大山說，「發酵的這個部份，以後我還會經常過來照看得。」
味精現在是以小批量的方式生產，每次產出不過二三十公斤，主要供應各食堂使用，黃大山說如果能夠打開外銷的渠道，大規模的生產不成問題。
「食品廠的設備很原始，規模也不大。」巡視完全廠之後莫笑安在食品廠廠長辦公室里對勛素濟說，「除了紅薯車間就是發酵車間了。你要想法擴大些新品種的生產，除了外銷，我們自己也需要。」
這道命令讓勛素濟覺得壓力沉重，憋了半天，吐出句︰「我會想辦法的。」
「好吧，你多動動腦子。」莫笑安說，「你知道︰食品廠是屬于臨高糧油食品總公司的，理論上屬于農委會和輕工業部雙重管理，我算是總經理。吳南海是副總經理。實際上不管是我還是吳南海，都管理的不到位事情太多了。所以到現在這所謂的總公司還是個空頭。我前幾天和吳南海商量過，我準備辭掉總經理的職務，由吳南海當總經理，你當常務副總經理以後就是以你為主了。你就以食品廠為核心，逐漸把整個總公司給支撐起來吧。」
勛素雞這回是大吃一驚了。開始是食品廠廠長，還沒坐熱就是糧油公司副總，連升三級的水平了。
「這個，」他有點語無倫次了，「責任太大了……」
「沒事，誰得責任不大？過去當連長的，現在在當陸軍總司令，過去的有個法學學士學位的人現在在當法院院長看他的樣子要當司法部長，你這個過去的廚師當糧油總公司經理屬于專業對口。」
莫笑安把糧油公司的情況和他簡單介紹了一下。總得來說糧油公司名下的資產有四大部份。
首先是穿越集團最早的產業︰文瀾河上的水力磨坊。這個磨坊經過幾次擴建之後已久變成了臨高最大的糧食加工廠，除了水輪機之外還安裝了一台蒸汽機，用來在水量不足的情況下工作。最近工能委又給這個作坊安裝了一套螺旋式冷榨油脂設備。專門用來處理從榆林運來的椰子干。
「糧油加工廠現在是農委會直接管理的，你就不要去cha手里面的具體管理生產細節了。」
「好，反正我也不懂怎麼碾米榨油。」
其次就是農委會在博鋪最早的食品加工廠博鋪海產品加工廠了。勛素濟對這廠很是熟悉食堂里絕大多數的食材都是這里供應的。它能加工咸魚、烤魚干、魚板、魚lou、魚油、海菜干和魚粉。運轉情況非常好。
然後就是南海農莊的屠宰場了。原jihua把它升級為肉聯廠，除了屠宰提供鮮肉之外，還準備制造咸肉、香腸、火腿之類的東西。但是現階段肉食本身就匱乏，每逢殺豬宰羊的好日子差不多就是吃得連故骨頭帶皮什麼也剩不下。所謂的肉食加工業迄今為止就做了若干公斤肉干供應給遠程野外作業的人員。
zuihou則是剛剛新建不久的食品廠。
莫笑安說，根據他和吳南海之間的討論結果︰農委會分管糧油廠和海產品加工廠，輕工業部分管肉聯廠和食品廠。糧油總公司的行政事務性工作由常務副總經理勛素濟負責處理。
「情況就是這些。有問題嗎？」
「暫時沒有。」勛素濟一時間沒頭緒，也不敢發表什麼看法。
「沒事！吳南海是個很好合作的人。」莫笑安見他一臉惘然，安慰他，「有問題和他多溝通，他肯定會幫忙的。畢竟他是總經理麼！」
他又轉頭看了看辦公室，屋子里散發著石灰水和生漆、新木器的氣味。四壁刷得雪白。配上新做haode辦公桌和文件櫃，幾把藤椅，看起來很象七八十年代的國營企業辦公室。
「這里你還滿意吧？」
「挺haode。」勛素濟連連點頭。
「有一個缺點，這里還沒有配電。」莫笑安稍有遺憾的說。因為節約電線和配電器材的緣故，很多新建的非關鍵性設施里如今都沒有供電，食品廠沒有電動機，連電線都沒拉過來。所以遇到晚上生產只能點汽燈照明。
「我的配電指標不是白費了！」勛素濟念念不忘的就是這個。
「只好先堅持堅持了，面包會有的。」莫笑安滿不在乎的說。
莫笑安移交了全部的手續和相關的文件之後就溜走了。他還有服裝廠的事情要處理，另外就是他在文總面前說過的大話︰「小商人們來了也帶不走銀子」他得多想出幾種能把小商人們的貨物留下的新產品。
勛素濟一個人坐在辦公室里，看著涂得雪白的牆壁，標準的辦公桌和文件櫃，還有一箱子食品廠和糧油公司的文件賬冊之類的東西，盤算著自己應該先干什麼。
照理說新官上任，總得先想干出點業績才對。勛素濟的腦子卻在自己的一大箱子私貨上頭。這些東西的共同特點就是沒有電就不能用。食品廠既然沒有電就尋思著自己還是回宿舍區睡覺好，起碼那里有電。
原本他打算找蕭子山商量商量，能不能給他安排一間單人宿舍，這樣他用自己的配額也就不會打擾同舍的人了。這如今不難辦︰許多人都是夜宿在自己的工作部門，四個人的宿舍一個人睡得大有人在，蕭子山肯定能夠同意。
蕭子山說單獨安排一個人一間是可以的，但是在宿舍區的話他的額外用電配額就無效了。集體宿舍為了了避免打擾他人，就寢時間一到全宿舍區就拉電閘熄燈了。不管你有沒有多余的用電配額都得睡覺，要看書玩電腦就得去公共娛樂室。但是那里也就是到午夜。
「對了，我不是有秘書了嘛。」勛素濟眼楮一亮。有了免費的勞動力就好辦了。
他趕緊給蕭子山打電話，說自己不要單獨的宿舍了，還是住食品廠辦公室好了。不過得配發秘書一名。
「自然是女生了，能幫我洗衣服什麼的。不過要有把子力氣，不要弱不禁風的，對，要干得動重活的。」
「相貌什麼的沒要求吧？」
「沒，我這是單純為了工作，相貌不嚇人就好，長相要干淨點的。」
來得行政練習生是個女生，既黑且瘦。其貌不揚。她用不大熟練，但是基本能听明白的普通話自我介紹說叫金喜珊，今年十八歲或者十九歲。是福建那邊來得，孤兒出身的逃奴。至于說weishenme要逃亡，政審的時候大家以為她會說是因為被主人虐待，或者意圖強暴之類，沒想到真正的原因是主人不許家中的婢女婚配。
明清代浙、閩、粵等地的地方富豪們有所謂「錮婢」的習俗，家中的婢女成年之後從不配人，一直留在家中役使到老死。這種很不人道的做法是為了不讓自己的財產受損失。畢竟婢女大多是從小養到大的，嫁人不管能收多少身價，總抵不過一個成年女人的勞動力有用。
金喜珊稀里糊涂的跑到了廣東，差點落在人販子手里。又幾乎被鄉下沒老婆的農民「搶婚」，在一番顛沛流離之後被起威的人救助，然後就到了臨高。
金喜珊？勛素濟怎麼也沒法把眼前這人和人工美女聯系在一起這也是太「本色」了點。不知道是哪個哈韓分子給取得。
好在勛素濟本來就沒指望她長得如何。不過這麼一個女孩子能夠算「有力氣」嗎？
沒想到到宿舍一收拾東西，他立馬就見識到了古代勞動婦女的吃苦耐勞，他帶來得裝備很多，一個裝滿jishu資料微縮膠卷的和相關閱讀設備的箱子，天文望遠鏡，手搖發電機、車載超級電容器，各種工具、電腦，還有一個裝滿各種數碼產品的大箱子，外加一套奇重無比的銅版紙百科全書。這些東西D日之後幾乎就沒開過包。宿舍里沒地方攤，也沒電用。
勛素濟把自己的折疊自行車打開，基本的維修工具和配件捆在自行車上。其他的東西，他叫金喜珊去找蕭子山，派兩個勞工來幫忙搬東西。
金喜珊卻只借了一台「紫電」獨輪車來，動手把這些雜七雜八的裝備都捆綁在車上。然後猛得一用力，硬是把這負重將近二百公斤的獨輪車推了起來。把勛素濟看得目瞪口呆。
「哎，哎，太重了，還是請兩個人吧。」
「蕭首長說要等一小時才能有人，有這時間都到了。走吧，還有一車呢。」金喜珊毫不在意的推著車往農場那邊去了。邊推車邊說話，面不改色氣不喘。
整個路上，金喜珊不但沒有休息，一路上還和勛素濟說話聊天。邊推車邊說話，面不改色氣不喘。
到了辦公室卸下東西並不休息，馬上又回了宿舍區，一鼓作氣把余下的物件全部都運送過來。卸下來得東西堆成了一大堆勛素濟自己也沒想過居然帶了這多的東西，金喜珊從車子上取下從計委倉庫剛領來的掃帚、木盆、抹布和皂角。又是搞衛生，又是搬家具，掛簾子……忙得個不亦樂乎。勛素濟只是呆呆的在一邊看，什麼事也cha手不上除了向他請示哪件行李放在哪里的時候他才體現出一點價值來。
勛素濟進到自己的臥室里一看，桌子里已經打掃的干干淨淨，窗戶上掛上了細竹簾，白木茬的書桌上放著盞煤油燈，各種東西都歸置的整整齊齊。
「首長您看還滿意嗎？」
「挺好。」勛素濟滿意的點點頭，秘書真是好東西。難怪大伙一直巴望著執委會配發呢。
金喜珊又打開自己的行李卷收拾起來。她的臥室安排在旁邊的一個小房間里。雖然勛素濟開始沒什麼想法，但是看到秘書就住在隔壁，不由得想要是金喜珊再漂亮些就好了……
他自己動手把手搖發電機的包裝拆開，這東西在D日之後就沒開過箱子。把它和自己的UPS、蓄電池組、車載超級電容一一連接起來，zuihou又拿出了一個接線板。似乎是為了補償自己快一年沒玩弄過它們的遺憾，勛素濟一口氣把PSP、數碼相機還有筆記本之類的東西全cha了上去。
「好啦，小金，你的每天下午來搖動這個手柄，直到這個燈變成綠色，知道了嗎？」勛素濟嚴肅的說，「這是一項非常重要的任務。一定要按時完成！」
「是，首長。」
有了這個人肉充電機，晚上就可以充分的享受宅男的美haode時光了。雖然眼前的3D人物不甚「萌」，2D的shijie還是完美的。
充分的安排好他的小日子之後，勛素濟就開始尋思著得干點什麼以保證自己的這份待遇能長期保持下去。
莫笑安要他干出點業績來。這個業績從哪里來呢，出口商品之類，過于復雜了，還是讓莫笑安去傷腦筋好了。自己還是先從擴大供應品種入手比較現實。
他把牆壁上的食品廠車間生產圖看了好幾遍，又查了供應記錄和農場可供應原材料表。研究了好一會之後，他拿起電話來，在剛剛拿到手的一本「行政人員通訊錄」上查到了鄔的辦公室電話，撥了出去。
當天下午，檢疫營地的陽河接到通知，把通過檢疫期等待分配中的移民里把醬園里的伙計、做豆腐的、開槽坊的、當過廚子的、干過酒樓跑堂的，還有屠夫都給清理出來了，一總給送到了食品廠。鄔也從公社的社員里把有這方面專長還沒去處的人挑了幾個出來。
勛素濟的第一步是分離掉食堂的作坊功能。在和吳南海、蕭子山溝通之後，原本在食堂里專門負責做豆腐的土著職工和設備全部轉交到了食品廠，成立了一個豆制品車間，專門生產豆腐、豆腐干和腐竹。發制黃豆芽和綠豆芽。勛素濟原來還打算用豆腐發酵做豆腐乳，但是他很快就遇到了難題黃豆不夠。臨高這里的黃豆和當時所有中國農村的大豆生產一樣，是不上規模的雜糧種植，供應本縣的幾個豆腐作坊之外就沒什麼剩余了
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