王四娘和人打著招呼,一路往山上走,茶園喜歡高爽的環境,所以鳳凰山莊的茶園都在接近山頂的上半山區。青石板的小路一路蜿蜒xiangshang,道路兩旁已經栽上了新栽得樹苗,這些樹苗有得是從附近的苗圃買來得,大多是從靠在山下江邊碼頭上的大船上卸下來得。
王四娘一直不知道weishenme趙老爺不喜歡本地的苗木,這鳳凰山莊上栽下得苗木,特別是有收益的,幾乎全是從船上卸下來得。
現在正是春季,各種花木爭相開放,一路行來,真如走在雲霞之中一般。她走過一片去年栽下的梅樹林,樹雖然還不及一人高,花卻已經開了,粉白的花朵似雲朵一般的漂浮在山麓上,淡淡的幽香不時撲鼻而來。樹間擺著幾箱蜜蜂,正在花間穿梭。這些梅子樹也是老爺特意用船運來栽種得。王四娘知道一點文人的道道,覺得老爺雖然是廣里來得商賈,倒也是個風雅之士呢。
趙引弓在山上種梅樹可不是為了風雅,其實這山上種什麼也不是他安排的,都是農委會的專業人員親臨現場之後再逐一安排的。總體原則是即保證山坡綠化,又要獲得一定的經濟利益,這幾十畝梅子林雖然用來吟詩作對也不錯,主要的目的還是獲取梅子,用來腌制酸梅。
沿著道路往山上走,一路上都是新載的各種苗木,有的速生的樹種已經頗具規模。前年移栽來得竹子,已經成了林。顯得郁郁蔥蔥。
山路蜿蜒,路邊兼具灌溉和排水作用的水渠里溪水嘩嘩的流淌著,將沿途的落葉和花瓣帶了下來。
王四娘身上微微出汗。眺望周圍,和前年她來投靠的時候已經大不相同了。林間長工正忙活,或者修剪枝葉,或者松土施肥,也有人正在收集林間的枯枝敗葉,清除雜草。一派忙忙碌碌的春日景象。
王四娘一直爬到接近山頂的地方,這里有一片很大的茶園。大多數是去年才新開闢出來的,茶樹苗是專門從龍井一帶買來得。
剛剛栽下去一年的茶樹,自然是采不了茶。她要去得是另一個茶園。原是有人在山上開闢過得,後來因為茶葉質地一般,賣不出錢來,便漸漸荒廢了。趙引弓在鳳凰山置地的時候就一起買了下去。重新整修剪枝施肥之後。去年的茶樹長勢就很好。不過當年沒有采摘春茶,只采了夏茶和秋茶。今年算是第一次采摘春天的新茶。
去年秋茶下來之前,蔡實特意找過她,要她采摘炒制六百斤上haode秋茶,說是老爺要送人用得。
再過幾日就是清明,要采「明前」新茶這是最haode時候。雖然這次蔡實沒有來關照她,王四娘還是打算按照去年秋天的例子,精挑細選的采明前新茶來。炒好之後趕在清明前後進獻給老爺。
茶園門口已經聚攏了十幾個女子,有老有少的。都和她一色的打扮。看到她過來,紛紛笑著起身上來打招呼。她們都是在去年的浙北大旱災中被收容來得難民,許多人有茶農的背景,所以留在山莊里專門在茶園里做工。
王四娘是山莊的「老人」,又是「打頭」的,采茶女工們不免奉承她,年齡小的叫聲「四姐」,年齡大的不敢斷然叫她「妹妹」,至少也得稱呼她一聲四嫂。
她還沒站定身子,幾個平日里伶俐的女工已經一陣風似得圍了上來,有人接過她的茶簍的,有人趕緊端來茶水的,還有人見這些都趕不上趟,趕緊用自己的毛巾鋪在石頭上,拉她坐下。
王四娘對這套早就見怪不怪了,她笑著擺了擺手︰「茶,一會再喝。今個天氣不錯,正是開采新茶的好日子。這次的明前茶,一旗一槍。這茶要預備著進獻給老爺,或自用,或者老爺送人用,大伙可得仔細著辦差。」
「四姐您說什麼呢,別說是老爺要用得茶,就是有您老人家在這里坐鎮,咱們姐妹還敢不盡心竭力嗎?」內中一個女茶工滿面堆笑說道,「您在這里歇歇,我們這就動手采茶。」
「這怎麼行。」王四娘人極聰明,雖然和趙老爺接觸不多,但是耳聞目睹的幾件事,知道這位老爺對下人擅做威福的事情十分反感,所以平日里很是小心。她站起身來,「大伙動手吧,采了茶,晚上還要連夜炒制呢。大伙加把勁。」
「好 。」一干女工一起應承。
采茶要在中午時分開始,過早過遲都不合適,采摘下去,還有靜置一個半時辰再開始炒制,采摘下來的新鮮茶葉一般是不放過夜。17世紀的炒茶工藝已經和後世相差無幾,唯一的缺點是沒有電鍋,控制溫度比較難,因而炒制茶葉就愈發依賴工人的經驗。好在去年的浙北大災,災民里什麼樣的人都有。炒茶的高手師傅要弄到了二個。王四娘的手藝勉強還算可以。給負責炒茶的師傅打個下手。所以每天王四娘帶著女茶工們都要忙活到下半夜才能睡覺。
炒制出來的杭州新茶是作為杭州站的特供為辦公廳提供的。趙引弓這也算是為元老院做貢獻。為自己在元老院里刷點信任度。
雖說是「特供」的茶葉,以元老院的一貫吝嗇作風,也得是一旗一槍的那種。王四娘采茶算個能手,眼疾手快。一邊采一邊還要教導身邊幾個生手︰「要用手指去揪,不要用指甲掐!」
采茶工作十分辛苦,春日的陽光雖然和煦,長久曬在身上也讓人覺得燥熱難當何況她們還是在密不透風的茶樹叢中,一站一二個時辰,手眼不停的勞作,沒一會就已經渾身大汗淋灕了。連續不斷的干了將近一個時辰之後,有幾個體弱的已經滿臉通紅,不時停下喘息了。
「喝幾口水喘一喘!別停下,馬上趕上來!」王四娘一邊手腳不停,一邊還督促著開始落後的女工。
作為打頭得,王四娘有權安排休息時間,但是她不會輕易喊停。每個小組都有每天的工作定額,不但要保量還得保質。而這個工作量大致是勉強才能完成的程度。
她的這個小組,雖然有熟手,但是生手也不少。如果不拼命的催趕,在天黑收工前根本完不成采摘定額。而每天采摘下來的茶葉都要送到炒茶間去處理炒茶師傅也有自己的工作定額的,不能及時送交足額的茶業,整個環節都會月兌下。考核起來,全組都要扣月錢。她自己作為「打頭的」損失更大︰除了月錢之外還要扣管理津貼。若是一直不能完成考慮,自己的打頭的位置也難保。
會干活,干得haode人到處都是,能夠帶著人干活還能干得haode人就很少了。王四娘要保住這位置,不得不拼命的督促手下人不可。
一簍一簍的鮮葉被專門的運輸組送到山下的炒茶作坊里。王四娘手腳不停,一直到山上的氣息連續鳴響了十四次才宣布休息。
「大伙抓緊時間吃點喝點,擦擦汗。一會再開始!」王四娘自己累得不行,還不忘鼓動大家。
眾人來到休息的大樹下,這里早準備好了保溫茶桶,里面熬制好得茶水,另外有一小藤箱子的點心。
這種點心其實就是一種臨高的軍用口糧,特點是含有較多的糖分和鹽分,對于消耗很大的田間勞動者來說是一種快速補充體力的「能量棒」。
王四娘端著竹筒杯子,邊喝水邊吃點心,看著黑板上的記工數這是截止到目前為止她們采摘的茶葉斤數,按照這個進度,她們剛剛完成了四成不到的定量。
到下午收工還有一個半時辰,趕一趕的話還是來得及的。她心里對今天的采茶狀況有點底,盤算了下下午該怎麼調整每個采茶工人的采茶線路,最大程度的提高她們的采茶速度。
休息時間為三十分鐘,不過很少會休滿時間。水喝完點心下肚,大家就自覺的都起來準備回去干活了進度完不成固然要扣錢,若是能夠超額,亦有獎金。勞累歸勞累,積極性還是很高得。
接下來的一個半時辰里,按照她重新調整過的人員分配開始采茶。這樣手腳不停的一直忙到天色漸黯,汽笛開始鳴響了十七下,今天的采茶工作才告結束。
采茶是結束了,但是她們的工作還沒有完炒茶作坊里的工作還沒開始。她們要在里面幫著攤葉、殺青、揀梗……做輔助性的雜活。鳳凰山莊可不是日出而作日落而息。這里的基本工作時間是十二小時。王四娘是十一點上工的,按照十二小時工作制,得到晚上十一點才能下班。
收拾好工具,一行人迤邐下山,年紀小的女孩子已經累得說不出話來了。鳳凰山山麓的一處比較平坦的地方蓋了不少大小房屋和院落。這里就是鳳凰山莊的總管理處和各個作坊的所在地。(未完待續……)