曾雲風對著這位大哥朱傳文說道︰「大哥，你可是長本事啦，最近現在都敢掛四個幌子在門口，看來你是魯系菜全會做，回頭要是有人點出來的菜，你不會做，那可就砸砸了招牌了。」。
自己的大哥朱傳文听完這句話，顯得有些尷尬。
曾雲風一看就知道，這個主意，搞不好就是自己大嫂出的，便宜老爹朱開山哪有這麼大膽子。
曾雲風說道︰「這每一行都有每一行的規，開飯店也要講規矩，門口掛的東西，那不是隨便掛的，你這掛著個四個幌子，回頭要真的有人來砸招牌。到時候你怎麼辦？」。
「大哥，我隨便說兩個菜，你看會不會做，魯味火鳳凰，九轉通心腸」曾雲風說道。
大哥朱傳文給了曾雲風一個尷尬而又不失禮貌的微笑。
「別說做了，我听都沒听過。」朱傳文籠著袖子說道。
曾雲風說道︰「得 ，準備砸招牌吧！」。
而旁邊的大嫂站出來說︰「這個我雖然不會做，但是我吃過，吃過好幾次。」。
曾雲風無語的搖了搖頭，大哥這夫妻兩個就一對活寶。
這時走過來一個戴著帽兒穿著棉衣的一個掌櫃，看起來這個人曾雲風覺得有點兒熟悉，這個人好像是個山東人，被這條街面兒上的五爺欺負的夠嗆。
曾雲風認識他，他不一定認識曾雲風。
這個人過來之後打听了一下，自己的便宜老爹朱開山，然後進去找朱開山，曾雲風估計他是想找朱開山替他們出頭，這條街的山東人可不好過。
雖然曾雲風一直是哈爾濱的警備司令，可是很少插手哈爾濱市面上的事情。
「大哥，我建議你還是好好研究一下魯系的菜吧，要不然你這四個幌子早晚都得摘下來。」曾雲風說道。
「我听說，老三還在哈爾濱開了個貨棧，準備的怎麼樣了？」曾雲風問道。
「這個我還真不知道，回頭你問傳杰吧！」大哥說道。
大嫂說道︰「老二說的也對，得趕緊學學這些菜，別到時候真的讓人點出來，自己不會做那種，那個就難看了。」。
很快到了一家人吃飯的時候曾雲風終于又和一家人坐到一起在一個桌子上吃飯。
而這時，曾雲風的老娘突然說了一句︰「她爹，你說趙劉掌櫃這麼一說，那咱家的生意還不好做了。」。
便宜老爹朱開山說道︰「潘五爺可不是一般人，照說咱應該和人家打招呼。」。
而旁邊的大嫂卻說道︰「這都什麼年頭兒了，民國了，他潘五爺還擺著大清王爺的臭譜兒，要擺啊，我比他還能擺呢。」。
旁邊的大哥朱傳文勸道︰「行啦，行啦，初來乍到的，你跟人家較什麼真兒嘛，咱低下頭把自個兒的生意做好了才是正道。」。
這時，旁邊的朱傳杰跳出來說了一句︰「那還能讓他在自己脖子上拉粑粑啊。」。
而旁邊的玉書說道︰「說什麼呢？全家人吃飯呢，啥屎啊尿啊的。」。
朱傳杰听著自己老婆的話，然後回了她一句︰「窮講究，吃你的飯得了，做生意，他沒有牙，沒有爪，搶不著東西吃，只能扒拉人家的殘湯剩飯。」。
對面的大嫂說一句︰「我覺得老三的話說得對。」。
曾雲風自己的老婆看了曾雲風一眼跟了一句︰「咱還是听咱爹的吧。」。
曾雲風這一旁埋著頭，吃飯吃菜，不說話，這種小事情還是讓自己的這位便宜爹朱開山自己解決吧。
朱開山想了想說道︰「我爭強好勝了大半輩子，才琢磨出點兒為人處事的道理，能屈能伸才是大丈夫，你們都要記住了，明天咱們山東菜館兒開張，我不圖一開張就多紅火，要緊的是，咱們和街坊鄰居要處好。」。
旁邊的老娘跟了一句︰「對呀，和氣生財嘛，真要斗，武兒，往那一擺，哈爾濱有幾個還敢橫，但這樣咱不就變成欺負人了嗎！」。
便宜老爹朱開山點了點頭，覺得有道理。
然後便宜老爹朱開山又對著老三朱傳杰說了一句︰「老三，吃完飯，你去給潘五爺送一張請帖，跟人家和氣點兒。」。
曾雲風想了想，摘掉幌子對自己的便宜老爹朱開山以及自己的大哥朱傳文都是好事情，畢竟開飯館兒不鑽研做菜，這個魯系菜系都做不全，還敢掛四個幌子。
這樣高以後還會遇到踢館的，被摘掉一個幌子之後，也算是正常，但是這個三個幌子不吉利呀，三個幌子叫撒謊啊，仨幌仨幌所以一般飯店門口很少掛三個幌子。
曾雲風看到這里，覺得自己還是要站出來，畢竟第一天山東菜館兒開業，如果讓別人把幌子摘了，那以後可就難搞了，寧可自己摘掉幌子，也不能別人摘。
于是，曾雲風站出來說︰「爆炒活雞這道菜名，魯系味菜里面沒有，但是爆炒活雞，在山東菜里卻有另外一個名字叫做魯味活鳳凰，這道菜我可以給你做，但是這道菜價格可不便宜啊。」。
這位潘五爺的公子隨即就說道︰「價格不是問題，你就上菜吧。」。
曾雲風隨即到後廚做了一道魯味活鳳凰，端了上來，這菜講究的是要在下鍋之前就要配料處理雞，雞的內髒血液都是干淨的，雞處于半暈半死的狀態，直接下鍋，起鍋後，雞的肉還會跳動，這道菜雞肉鮮女敕無比。味道也是非比尋常。
在臨安皇宮曾雲風不僅吃過，還學過這種菜，僅次于鴛鴦五珍膾，當曾雲風將這盤兒菜端上來，擺在這里潘五爺的面前的時候，眾人都驚呆了。
這種香味兒是其他的雞沒有的，而且這種雞上來之後還在鍋里跳動的感覺讓人心驚肉跳，所以這道菜才叫做魯味活鳳凰。
眾人在吃了這道菜之後也贊不絕口，紛紛舉起大拇指說︰「山東菜館兒果然名不虛傳。」。
曾雲風這時又站出來說道︰「這道菜雖然我會做，但是山東菜館還不會做，我也不是廚師，在山東菜館學完魯系所有菜系之前，我建議大哥，你還是把幌子從四個變成兩個，至于掛三個幌子不吉利。」。
曾雲風說完看著自己的老爹朱開山。
煮開上看著自己的兒子又看了看旁邊的自己大兒子朱傳文說道︰」還愣著干什麼？摘幌子啊，還非得我老胳膊老腿兒去登梯子啊。」。
正當曾雲風，大兒子，朱傳文，和老爹朱開山一起往門口走的時候，這時候潘五爺走了進來，說了一句︰「咱們都是上了一把年歲的人，這種事情還能夠勞駕兄弟你嗎？」。
潘五爺然後示意旁邊的兒子說道︰「帶著咱們的人，幫他們把幌子摘了。」。
然後潘五爺又補充了一句︰「記著只能摘一個幌子，不允許多摘。」。
曾雲風對著跟著出去的朱傳杰比了一個二，朱傳杰點了點頭。
潘五爺這次來就是給自己的便宜老爹朱開山上眼藥的。
這一次，雖然不是他們親自摘下來的幌子，但是也讓山東菜館將幌子摘下來兩個。
這個時候看到不對勁的這些山東人的掌櫃都紛紛走出了山東菜館，覺得窩囊的不行。
曾雲風到覺得自己得老爹朱開山是十分的能忍。
今天的潘五爺可算是給山東菜館來了個下馬威，而摘了幌子的朱傳杰氣呼呼地跑回樓上去了。
他的老婆玉書說道︰「今天這是怎麼了？進了屋之後一點兒動靜都沒有。」。
老三說道︰「我心里煩。」。
他的老婆問道︰「菜館兒開張大吉的日子，你心煩什麼？」。
朱傳杰氣呼呼的說道︰「還開張，幌子都摘了。」。
玉書問道︰「這是得罪誰了？咱們剛開張啊。」。
老三朱傳杰氣呼呼地說道︰「有人上門兒，來找茬兒唄。雖然二哥站出來幫忙做出了那道菜，但是卻多摘了一個幌子，一共摘了兩個幌子，也不知道是怎麼想的？」。
老三朱傳杰說道︰「我就納了悶兒了，這潘五爺上門來找茬兒，你說咱爹怎麼越老越沒鋼火呢？而且二哥，他也不幫著咱們點兒，反而多摘了一個幌子。」。
「哎呀，咱爹和二哥做事，肯定有他們自己的章程，咱們剛來哈爾濱，該忍還得忍，要我說，你就管好自己的貨棧就行了。」玉書說道。
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