一開始還是主要通過電話下單，商家自行配送，但隨著科技的發展，外賣有了更進一步的可能。
在2008年的時候，幾個大學生在魔都大學里面創立了吃了麼，一開始只是服務大學里面的學生。
在2011年的時候，吃了麼經營得不錯，獲得了銀沙江100萬美金的a輪融資。
2012年3月的時候，吃了麼上線了第一版的app!
到了2013年1月的時候，吃了麼app功能已經齊全，並拿到了600萬美金的b輪投資。
在2013年吃了麼開始正式全國化布局，2013年11月，吃了麼獲得紅杉中國領投的c輪2500萬美元融資，這時吃了麼已經開始領先所有外賣競爭者1年時間，包括線下布局、app開發以及資金實力方面。
但吃了麼的紅火發展也引來了巨頭對外賣行業的覬覦，巨頭們紛紛開始下場。
2013年11月，麗團火線沖入外賣領域，成立麗團外賣。
12月，電商巨頭成立淘點點，搜索行業巨頭千度也親自下場，成立了千度外賣。
這里要重點關注的就是麗團外賣。
麗團外賣的母公司是麗團。
麗團是一個o2o團購公司，在千團大戰這種慘烈的戰斗之中活了下來，並笑到了最後，成為當時在團購方面數一數的大公司。
不僅鍛煉了一支能征善戰的地推鐵軍，還積累了很多不同類型的客戶。
麗團的客戶經理只是過去跟那些客戶商家說了一聲，這些商家就很輕易地同意在他們平台開啟外賣服務。
再加上有資本雄厚的資金支持，麗團外賣很快就跳過了起步階段，在全國範圍內，跟吃了麼進行激烈的競爭。
當然，淘點點和千度外賣同樣有資本支持，他們的發展速度也並不慢。
到了2014年的時候，吃了麼以30.58%的份額暫時領先，麗團外賣27.61%的市場份額緊追其後、淘點點只有11.20%，百度外賣更低，只有8.55%！
2015年，吃了麼先後獲得9.8億美金的融資，麗團外賣也不甘示弱，1月份的時候，就拿到了7億美金的融資。
再加上其他幾個大型的外賣公司，也相繼拿到了不低的融資。
外賣公司靠大額補貼培育市場，提高市場份額。
幾個外賣公司的戰火燒遍全國。
但到了這個程度，市場的補貼，公司的資金固然重要，但公司本身的管理能力，也越來越重要了。
與月兌胎于麗團的麗團外賣，吃了麼就有點像草頭軍，創始人的管理能力並不足以完美駕馭越來越龐大的公司，內部就相對比較混亂。
吃了麼的市場份額，就這樣一點點被麗團外賣反超。
在很多公司，吃了麼的實際市場份額其實是不如麗團外賣的！
當然，在實際操作層面上，一個公司總是有辦法美化自身的數據，讓它以更好的面目呈現出來。
有人說，歷史是任人裝扮的小姑娘，其實又何嘗只歷史一種呢！
表現在市場佔有率數據上，吃了麼（34.8%）、麗團外賣（31.2%）、千度外賣（23.7%），三大外賣公司佔據了市場的大半壁江山，而淘點點則是徹底掉隊。
幾大外賣公司拼命燒錢搶奪市場份額，培育市場，自然也吸引越來越多的商家入駐外賣平台。
就連一些世界五百強企業，大型的連鎖洋快餐也不能例外，紛紛下場。
超凡集團旗下的神農果園在華南區域也開始嶄露頭角。
三大外賣公司自然有上門拜訪，希望達成合作。
彼時，外賣行業這麼火，蘇世賢也有借外賣平台進一步提高神農果園銷售額的打算，于是認真考察了三家外賣公司。
千度外賣之前是主打精品外賣，以服務白領人群為核心，看起來逼格好像高一點，但市場份額是最低的，第一個被蘇世賢否決掉。
而吃了麼因為管理混亂，在早期時候，很多業務經理通過手中權力，貪污腐敗，管理層難以解決，于是通過一刀切的政策，來約束業務經理的違規行為，但也帶來一個弊端，就是運營比較呆板。
上門拜訪的吃了麼業務經理無法給予蘇世賢更大優惠力度，最終蘇世賢選擇了麗團外賣，並簽訂了所謂的獨家協議，以此來獲得麗團外賣的優惠力度。
比如說，一般的店鋪抽成是20%-23%（使用麗團配送的），每單最低抽成4元，而連鎖品牌的抽成是15%。
而麗團外賣給予神農果園的抽成力度是13%，優惠了兩個點。
另外還有排名支持和相關的物料支持之類的。
2015年3月，一百多家神農果園入駐麗團外賣。
麗團外賣雖然抽成，但是外賣平台的出現，確實幫商家拓寬了銷售範圍，由原來服務三公里之內的人群，擴大到更大的區域。
甚至可以進行全城配送——嗯，一般是蛋糕行業會這麼做，不過也很少！
商家擴大了銷售範圍，自然銷售額也會相應增加，這樣一來，抽取的佣金也就是無所謂。
再說了，羊毛出在羊身上，麗團外賣抽他們公司佣金，抽他們公司服務費，那麼他們公司就提高產品售價，把被抽走的利潤從消費者身上彌補回來。
總而言之一句話，賺錢是要的，虧錢是別想的。
不僅僅是神農果園這麼做，很多入駐的商家都是如此！
商家的價格貴，但是麗團外賣或者吃了麼，或者千度外賣都是推出紅包券或者聯合商家推出滿減活動或者特價活動。
這麼弄下來的話，消費者買到手的外賣價格，也就不至于太貴，偶爾遇上大額紅包，還能便宜吃外賣。
神農果園一直都是走中高端路線的，逼格還是有那麼一點的。
所以神農果園上線平台之後，滿減活動不參與，平台後台推送的活動也基本不報名參加，反正它就賣那個價格，愛買不買！
嫌貴的客戶就寧願多走幾步路去線下購買，而不差錢的客戶，更享受送貨上門的貼心服務。
追書神器吧