等婁曉娥離開,回自己房間休息後,曹志強並沒有立刻走,而是翹起二郎腿,坐在沙發上開始了復盤,看看自己剛剛說的話,到底有沒有問題。
實際上, 依托于系統給的獎勵,曹志強如果單純要做飯店生意,根本不需要跟婁曉娥合作,甚至也不需要跟何雨柱合作。
原因很簡單,他有《中華料理之饞死你三千》,里面有三千種菜式的詳細做法, 那可是精細到極點,與其說是做菜,不如說是物理化學的應用秘技。
有了這個秘技, 他分分鐘可以自己弄出一堆別人學不來,卻大受歡迎的飲食秘方。
做餐館生意,歸根到底是要飯菜好吃,只要飯菜好吃,那生意就不愁。
跟飯菜口味相比,其他都是虛的。
你比如說曹志強,他有中華料理的頂級刀工跟頂級顛勺,這兩項技能他已經可以算是國內頂尖了,但你能說,曹志強現在是個好廚師嗎?
並不能,因為曹志強就算刀工再好,顛勺再牛,如果自己沒有頂級的廚師意識,不懂的酸甜苦辣咸等口味搭配,那一樣白瞎。
好比曹志強剛得到刀工跟顛勺技能的時候,興奮的給妹妹做了個蔥爆肉片,結果卻因為興奮過度而忘了放鹽, 導致裝逼失敗。
這個事情乍一看好像是興奮過度忘了,其實歸根到底,還是曹志強沒有做廚師的意識。
你要換個正經學過做飯,且長期做飯的廚師,放鹽等調味料,那都是下意識的反應,根本不需要特意去想,但曹志強就沒這個概念。
但是,雖然曹志強沒有廚師意識,但如果是照著精細到極點的做菜秘技,去照貓畫虎,跟高中生做化學實驗那樣的話,那出來的飯菜口味,相信也不會差到哪兒去,無非就是一次不成兩次,多做幾次,總結教訓就行。
有完整的做菜流程跟配方,他從來不擔心做飲食行業沒有特色菜。
不說別的了,菜譜中光各種麻辣燙的秘制配方就有十幾種, 只是這些麻辣燙配方就足夠開啟一個飲食帝國了。
至于火鍋底料配方, 蘸料配方,里面也有很多,有這些,他同樣可以自己打造一個火鍋聯盟,不需要跟人合伙。
那麼,既然曹志強有錢有技術,為何還要拉上傻柱跟婁曉娥,讓他們分一杯羹呢?
答案就是——利益互換。
曹志強拉何雨柱入伙,目的不言而喻,就是為了何雨柱背後的大領導關系,以及婁曉娥這個關系。
另外,何雨柱本身是個水平很高的廚師,廚師意識相當強,讓他當個廚師長兼廚師老師,對曹志強未來的飲食行業那也是相當有益。
畢竟曹志強不可能整天把心思花在做飯上,也不可能當什麼廚師培訓班的校長,那太牽扯精力了。
而這個時期的國內,真的是各種缺廚師,尤其是缺專業的廚師培訓機構,所以曹志強早一步搞出這個,價值不言而喻。
何雨柱的性格也不錯,他屬于你給他點面子跟好處,他就死心塌地干活的那種,沒太多花花腸子。
至于什麼帶飯回家之類的,你只要把這算進成本核算里,那就不是事兒,總比花更高價錢請別的不熟悉的大廚要好。
而婁曉娥呢,讓她入伙,是為了跟她打好關系,讓她嘗到跟自己合作的甜頭,進而更加的信任自己。
只有建立起一定的互信,曹志強才能讓婁曉娥幫忙,讓曹志強的觸角伸展到香江。
根據電視劇里的人設看,婁曉娥雖然在商場上很精明,但她本性善良,而且十分重感情。
比如情滿四合院的後半部分,何雨柱把四合院辦成養老院,資金幾乎都來自婁曉娥開的那個飯店。
換言之,何雨柱跟小當槐花,那是近乎明著把飯店的所有盈利,都拿去投資四合院養老院了。
婁曉娥知道麼?她當然知道,但她卻選擇了原諒,或者說就當是那飯店白送給傻柱了。
甚至是,婁曉娥當初開那個飯店,目的也只是為了傻柱,還想著把傻柱追到手後,把飯店給秦淮茹,當做給她的補償。
另外,婁曉娥之前也說過,她在帶兒子去見傻柱之前,就來國內了,而且她也已經在國內有了別的項目。
至于什麼項目,雖然電視劇沒明確說,但大概率也是餐飲業。
原因很簡單,如果婁曉娥搞的不是餐飲業,就不會對餐飲業那麼了解,而且給傻柱開的飯店一開,她就立刻從南方調來了自己人當經理,用更先進的管理方法,全面管理起了那家飯店。
如果不是早就介入了餐飲界,婁曉娥就不會那麼懂,畢竟婁曉娥在跑路香江之前,可從沒做過飯店營生。
所以大概率,是婁曉娥一家跑路香江後,做了餐飲業,或者至少有餐飲業,並且讓婁曉娥掌控了。
這也可以理解,畢竟當初婁曉娥一家跑路香江之後,除了有錢,其他啥都沒有。
而作餐飲業,是當初那批跑路香江的人最好的營生之一。
另外,婁曉娥喜歡傻柱,未必沒有因為傻柱的緣故,而投身餐飲業。
當然了,這只是曹志強的猜想,具體婁曉娥還經營了啥項目,電視劇里沒說,曹志強也不能肯定。
但至少,曹志強把飯館生意拉上傻柱的話,婁曉娥肯定會動心。
畢竟婁曉娥回大陸的原因之一,就是想跟何雨柱重溫舊夢。
因為在電視劇里,婁曉娥曾經自己說過,她離婚之後,曾經滄海難為水,才發現傻柱才是她的最愛,所以才想回來重修舊好。
好比這一次,她大概率也是想公私兼顧,先找找有沒有合適的投資項目,順便去看看傻柱。
如果傻柱還沒結婚,那當然最好,她可以立刻毫無顧忌的發動攻勢。
如果傻柱結婚了,她就要想想辦法,比如先不見面,回頭帶著兒子來。
說白了,現在的婁曉娥,已經不是過去的傻白甜了,也是有自己的小九九了。
但就算如此,她善良心軟的本性卻難移,就算在商場上再怎麼講原則,真遇到別人跟她哭窮哭弱,她還是會心軟。
比如她後來跟秦淮茹的斗爭,就是輸在心軟上,當然了,她那個看起來善良,其實是實力坑娘的好兒子,也起了很大作用。
另外,婁曉娥講原則,過早的想改造傻柱,這也是導致婁曉娥失敗的一大原因。
如果不是婁曉娥總想著改變傻柱,犯了傻柱的忌諱,引起傻柱的反彈,也不至于最後敗的那麼徹底。
畢竟從心底里,傻柱是真的動搖過,也真的想過跟婁曉娥一起過日子。
要不是秦淮茹茶藝水平太高,加上一二三個大爺等人的各種道德綁架,還有許大茂的反向幫忙,傻柱真有可能跟秦淮茹離婚,然後跟婁曉娥過。
說白了,婁曉娥回國,表面看主要是為了做生意,但其實真正目的是為了找回傻柱,然後讓一家人完整起來,這也是婁曉娥親媽的意思。
畢竟人年紀大了,其實對錢財就看的不是那麼重了,更看重的反而是親情,對過去的美好也更加懷念,人皆如此。
因為婁曉娥說過,她要是想賺錢,想走門路,根本不需要傻柱,她現在身為港商,到處都是求著她合作的人,生意根本就不愁。
另外,婁曉娥在內地,真沒自己關系麼?未必!
要知道,婁曉娥可不是香江本地人,而是京城長大的,對京城十分熟悉。
她爹當年還是大資本家,是紅星軋鋼廠的大股東。
想她爹這樣的人物,要說當年沒點人脈,那怎麼可能。
要是沒人脈,她爹當年就不可能一家偷偷的走。
只是這些人脈,可能加起來都不如傻柱認識的大領導牛逼,所以真出事兒的時候,婁曉娥她爹那些關系,全都不管用,還是靠了何雨柱背後的大領導才解了圍。
要不是大領導當初幫忙,婁曉娥的父母親人,也根本沒跑路的機會,所以說何雨柱是婁家的恩人也不為過。
從後來的劇情看,婁曉娥的爹應該早就死了,然後婁曉娥那些哥哥姐姐,估計跟婁曉娥也不對付,早都分家了。
想想也是,婁曉娥她媽,終究是小妾出身,婁曉娥是她老媽的孩子,但婁曉娥的哥哥姐姐卻不是一母同胞。
原先在國內還好,一旦出了事兒,逃難去香江,你還指望繼續一團和氣啊?
這也很好的說明了,為何婁曉娥的老娘,後來總想著回京城住,甚至還想住進四合院養老,而不是留在繁華的香江。
最大可能,除了老年人懷念過去,想要落葉歸根外,也有可能是婁譚氏不喜歡香江,因為那里讓她傷心了。
別說什麼婁譚氏是春心動了,看上了何雨柱他爹,那真沒有,至少電視劇里沒表現出來。
總而言之,人家何雨柱跟婁曉娥有那種交情,不用多說什麼多做什麼,婁曉娥就能全力幫忙。
但曹志強不同。
曹志強就算也出身四合院,但這個交情對婁曉娥來說沒啥用,反而還是減分項。
畢竟那個四合院,在此時的婁曉娥心目中,壞印象多過好印象。
或許要說了,曹志強干嘛非得吊死一個婁曉娥?
如今國內港商那麼多,就不能找別人合作?
沒錯,國內此時的港商是不少,但靠譜的不多。
婁曉娥呢,曹志強借助熟知劇情的優勢,好歹知根知底,知道這個人重情義,講原則,是最好的商業合作伙伴。
而且她兒子還是個典型的爛好人加耳朵軟,婁曉娥又只有一個兒子,平時寶貝的跟什麼似的,以後只要控制了何曉,就等于控制了婁曉娥。
換句話說,跟婁曉娥合作,曹志強放心。
除此之外,曹志強選擇跟婁曉娥合作,還有一個最關鍵的因素——政策因素。
要知道,曹志強要搞的那種廚師培訓班,听起來好像很像那麼回事兒,但就目前來講,實際就是一個加盟連鎖性質的餐飲集團,或者說是餐飲公司。
然而,在目前的國內,由于國內還不允許開辦民營經濟,所以國內目前的公司,不是國營的,就是集體的,要不就是外資跟合資,屬于國人的私人公司是沒有的。
個人開飯館,除了承包公家食堂外,就只能用個體戶執照,而個體戶有很多限制,比如雇佣人數不能超過八個人。
八個人,對一個小飯館來講是夠了,但對曹志強要開的加盟連鎖集團來講,遠遠不夠。
所以曹志強才打了個擦邊球,搞廚師培訓班。
這樣一來,那些來飯店學手藝的廚師學員,就是學徒模式,是來學手藝的徒弟,不是被雇佣來工作的飯店員工。
既然不是員工,就不需要遵循個體戶的八人限制。
至于學徒在學習期間,也參與做菜上菜……
這個嘛,人家自願的,咱也攔不住啊。
只要不給薪水,那就只是徒弟,不是員工!
你看,通過這種方式,曹志強可以規避個體戶的雇員數量限制。
而加盟模式,是加盟商出錢,曹志強的飯店出人出技術,雙方一起合作,又可以規避投資規模限制。
這事兒呢,人家要真來問,你可以這麼講,就說是別人開了個飯館,然後跟我學技術,我又推薦給他廚師,大家是一種朋友之間的合作互助關系。
只要不是上下直屬關系,不是一個營業執照,就可以規避個體戶的經營規模限制。
至于這期間,別人開的飯店名字跟我一樣,裝修一樣,這可以說是人家覺得我的招牌好,征得我的同意,想直接拿來主義。
國內此時又沒有這方面的專利法出台,人家的飯店跟你一個名字,裝修跟菜品也差不多一個樣子,都完全沒啥問題。
至于加盟費跟管理費,你可以這樣說,就說這是私人的感謝費,或者誠意金,反正只要是自願的,都好說。
換言之,曹志強搞的這種加盟連鎖,可以規避個體戶的各種經營規模問題,還能打響品牌,擴張影響。
只要曹志強這里,一直掌握著特色菜的秘方,以及掌握著那些廚師學徒的忠誠,那就是掌握了這種加盟連鎖飯店的核心科技,如此一來,自然不愁加盟店不配合。
這一點,看看原劇情中,于莉趕走何雨柱,讓何雨柱的徒弟胖子當大廚,結果生意一落千丈就看出來了。
很多菜的口味,關鍵是做菜的配方,這些配方只要不交出去,只固定給下面加盟店成品調料,那就不怕別人偷學了去。
就跟可口可樂一樣,只給各地原漿,各地分廠只是稀釋原漿賣而已。
加盟連鎖店也是一樣,所有加盟店的菜品,只要所有特色菜的調料都是總部提供,那就拿捏了加盟店的命脈。
加盟店如果不服管理,就不給秘制調料跟材料,你就做不出特色菜。
沒有特色菜,你就是一家普通飯館,名字一樣的話,只會被當做拙劣的模仿,客人吃過一次,就再也不會去了。
另外,這時代的人,還比較講究師徒傳承,如果徒弟為了利益,私下背叛師傅,所有人都會瞧不起你,連客人也會瞧不起,你在這個圈子就臭了行市,誰都不會再用你。
原劇情中,胖子背叛何雨柱後,被何雨柱眾人各種侮辱排擠,就是當時典型的寫照。
也就是說,曹志強要搞的那個廚師培訓班項目,本質是用傳統的師徒關系,當然還有總部定期發薪水的利益捆綁,來維系一個緊密的廚師小團體。
用這種方式,外加不外傳的秘方,來控制其他加盟商,以此規避國家的個體戶政策。
但這種事情,終歸是打擦邊球,還是有一定的危險,畢竟這種模式沒有後台,一旦賺錢了,很容易被人盯上。
本來曹志強還有個備選方案,那就是一旦有了麻煩,就去掛靠紅光機械廠,利用紅光機械廠來嚇退牛鬼蛇神。
但現在嗎,既然這麼早就遇到了婁曉娥,就可以多一種新的操作模式。
如果說,曹志強能讓婁曉娥同意投資合作,他就可以拿著婁曉娥打算跟自己合作開餐飲公司的計劃書,外加王大爺給的介紹信,去找工商總局談判。
曹志強可是記得,他前世國內的第一家民營公司,早先也是因為那個公司的姜老板,想跟一個港商合作,但他原本只是名個體戶,而個體戶沒資格搞合資公司。
最終他經過多方奔走,終于獲得了特批,成立了第一家民營公司。
也正是從那一刻開始,民營企業開始松動,以後的各種民營公司如雨後春筍一樣冒出來,所以那一年,也被稱作國內的企業元年。
曹志強決定復制一下那位姜老板的故事,也跟婁曉娥搞一個合作計劃書,然後拿著這個合資餐飲公司的計劃書,外加王大爺的介紹信,去找工商總局談判。
到時候,對方大概率會同意讓自己成立一個民營的餐飲公司。
只要同意自己成立民營餐飲公司,他就可以痛快的跟婁曉娥搞合資企業了。
一旦變成合資的餐飲公司,那好處就多了去,最起碼三年免稅得有吧?
而且就算合資企業交稅,也比國企之類少的多,可說是相當劃算。
再就是,合資企業可以更方便的稿進出口貿易,合資企業的內部員工,如果想往來內陸跟香江,有關部門的審查也更寬松,更容易過。
這就意味著,一旦曹志強跟婁曉娥真的合伙成立合資公司,那麼以後曹志強想要去香江辦事兒,至少內陸這邊的審批就更方便。
等于借著這個合資公司,曹志強就有了一個方便從內陸去香江的身份跟踏板。
再就是,萬一要是因為這件事,而撕開了國內民營企業的口子,對自己的隱性好處就更多了。
比如民營企業第一人這個稱號,估計就得戴在自己身上了。
到時候,自己可以注冊好幾個公司。
比如注冊個火鍋連鎖公司,或者麻辣燙連鎖公司,這些都可以我自己單干啊。
總而言之,拉攏婁曉娥入伙,搞合資公司,利大于弊。
這還是曹志強能想到的好處,更多的好處,恐怕還得以後才能慢慢知曉。
「哎呀,這可真不容易啊。」
想到這里的曹志強捏了捏鼻梁。
「沒辦法,誰讓我現在是起步階段呢,就得花花轎子人抬人,吃獨食是沒有前途的!」
剛想到這,忽然眼前出現一個陰影。
曹志強抬頭一看,卻是沈振華來了。
「老板,您的事兒做完了?」沈振華點頭哈腰的笑著問。
「嗯。」曹志強點點頭,不再坐著,而是直接站起來,「暫時做完了,華子,你做的很好,回頭給你發獎金。」
「那我能回去了不?」沈振華笑了笑,「肚子餓了,想回去吃飯了。」
剛說到這,他的肚子忽然咕嚕嚕的叫喚了一下。
曹志強愣了愣,然後忽然哈哈一笑︰「回去吃什麼啊,走,我帶你去吃西餐,就吃這家的!」
「啊?」沈振華也跟著一愣,然後連忙擺手,「使不得使不得,這里的西餐可貴,我可吃不起。」
曹志強呵呵一笑,直接拍了拍沈振華的肩膀︰「行了,別裝了,我請客,不用你花錢!」
「真的?」沈振華眼楮一亮。
「真的!」曹志強笑著點點頭,「你幫了我這麼大的忙,請你吃頓西餐有啥?
再說我也餓了,干脆一起吧,就當你陪我吃了。」
「嘿嘿嘿。」沈振華撓了撓頭,「那感情好,固所願也,不敢請耳。」
「哎呦喂。」曹志強搖搖頭,「你比老楊可滑頭多了。」
沈振華連忙笑著道︰「不是啊老板,我也就是嘴皮子滑溜,做事兒可從不滑溜!」
「行了行了,知道你靠譜。」曹志強搖搖頭,「走,吃西餐去!咱嘗嘗這家的西餐是什麼味兒!」
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