「先吃飯吧。」瞬間明白項東方意圖的曹志強微微一笑,「再不吃,牛排就涼了。」
項東方有些忐忑的問︰「那您的意思是……」
「別急。」曹志強擺擺手。
緊接著,曹志強再次拿起刀叉︰「本來我想說,今天不談公事。
不過看在我妹妹的份上,加上你幫她們很多……
這樣吧,明天下午兩點,你來我的出版社,咱們正式談你的入職問題,好吧?」
「真的?」項東方一愣,然後就是大喜,「您,您真的肯要我嗎?」
「那當然。」曹志強笑道,「像你這麼高水準的人才,我一向是求之不得,既然你看上我的小廟,我哪有不收之理。」
「太好了。」項東方開心道,「不過……」
「不過什麼?」曹志強問。
「我能帶個同學過去麼?」項東方道,「她跟我關系很好。」
曹志強略一皺眉,但很快就再次笑起來︰「當然沒問題。」
「那我就放心了。」項東方松了口氣。
「現在可以好好吃飯了吧?」曹志強笑問。
「當然當然。」項東方連忙重新拿起刀叉,「抱歉,我,我剛剛失態了。」
曹志強微微一笑︰「好了,不說了,趕緊吃吧。」
似乎是放下了心事,接下來大家吃的都很開心,都是說說笑笑。
很快,一頓午飯就吃完了。
之後,曹志強借口工作忙,要回單位,讓項東方帶著曹麗麗跟喬四美回去。
這就看出帶項東方的好處了。
有項東方在,曹志強可以省心許多,不用為了帶孩子而操心。
跟項東方以及兩個妹妹分開後,曹志強先去了一趟「食為天」。
來到這里後,氣氛相當熱鬧,客人全都爆滿,就這,還有人在外排隊等位子。
「幼呵,大姐,生意挺火啊。」曹志強笑著對曹佳佳道。
‘那可不。’曹佳佳也滿臉笑容。
「本來我還擔心你定的價格太高,嚇跑了客人。
誰知道呢,一開始是走了不少散客,你說的單位吃喝也沒出現。
可沒過多久,來了幾個老外過來吃,再然後不小心上了報紙,一下子就出了名。
這下子,來這吃飯的客人越來越多,而且回頭客還特多。
就連很多單位酒局,也開始來這里辦了,而且是概不賒賬那種。
現在啊,這里天天都是滿座,生意好的不得了,每天我都得忙到深夜,賺錢賺的我都數不過來了。」
曹志強一撇嘴︰「那是,也不看看是誰開的。」
好吧,這里改了規矩之後,不但飯菜價格大幅度提升,而且只做午飯跟晚飯,早餐不提供了。
一開始的時候,這種做法確實很影響生意,很多客人,尤其是一些對價格比較敏感的散客,真的就不來了。
至于曹志強說的單位吃喝,其實也就一開始過來捧了幾次場,很快就不怎麼來了。
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原因很簡單,因為跟曹志強熟悉的那些單位,本身都有自己的食堂,請客吃喝在自己單位食堂吃小灶的話,會更方便點,有些話也敢說,報賬也方便。
但這些領導來食為天吃飯嘛,其實各種不方便。
別的不說,吃完飯後往家拿東西,就特別不方便。
這年頭,領導吃完小灶,誰還不往家拿點啊,這都是傳統。
這麼說吧,之前這些領導來食為天,是看在大領導的面子上,開業的時候過來捧捧場罷了。
但是,等大家模清實際情況,知道大領導只是寫了個牌匾,本身在這家店沒有股份,也沒有子女親戚在這家店工作之後,態度就不一樣了。
不過最主要的還是,大領導現在已經徹底退休交權了,也是真的啥事兒不管了,已經不是原先的一把手了。
徐大爺這種情況吧,雖然還不至于立刻人走茶涼,但其實相差也不大了,至少大家不用為了這個面子,整天掏錢費勁的來這里吃飯,而不是在自家食堂吃小灶。
所以說,曹志強當初預想的那種「往來無白丁,談笑有領導」的情況,壓根就沒發生。
設想跟現實,終究還是有差距的。
相反,因為提價太高,哪怕有傻柱的廚藝,也有些敗人品,結果一傳十十傳百,附近的老客都不來了,導致生意慘澹。
然而,就在前幾天的時候,情況就突然變了。
事情的起因,是有幾個日本客人,外加一個翻譯,前兩天偶然路過這里,偶然被香味吸引,然後忍不住過來吃飯,吃過之後都翹起大拇指,連連用蹩腳的中文說「好吃!」、「一級棒!」
這一幕,恰好被過來用餐的一個北平青年報的記者給看到了,然後還恰好把那幾個日本友人豎大拇指夸「一級棒」的場面給「抓拍」了下來。
再然後,那個記者還上去采訪了幾個日本人,這才知道他們是來國內旅游的游客。
只不過,他們不是偶然過來吃飯的,而是就沖著這家店,特意找過來吃的。
再一問原因,說是朋友推薦的,所以才過來嘗一嘗,沒想到味道真的超級好,比建國飯店的廚師做的還好吃。
不光廚藝好,這里的食材也特別新鮮且美味,有很多別處吃不到的好東西。
整體感覺就是一級棒,來對了,然後就是夸了一番中國美食。
這個記者回去後,就在北平青年報上寫了一篇文章。
文章的內容,其實就是想說,中華美食是征服日本友人,並且搭建起中日友好的橋梁。
要知道,現在可是中日蜜月期,來國內旅游的日本游客也是越來越多。
所以,寫歌頌中日友好的東西,絕對是政治正確。
而從美食這個角度入手,也可以避免踩雷。
在這篇文章里,作者「如實」寫了一些日本游客對中華美食的贊嘆。
除了泛泛而說的中華美食外,還「如實」寫了日本游客對食為天這個餐館的印象。
比如他們對廚師何雨柱的廚藝十分贊同,還對食為天的食材、就餐環境、衛生條件等硬性條件大家贊嘆。
當然了,這些外國友人也不全說好,也說了一些中華美食,或者說是國內中餐館的缺點。
比如這些日本游客說,中華美食是不錯,但國內此時大多數的餐館就餐環境,實在不敢恭維。
只有一些像北平飯店跟建國飯店等涉外大酒店的餐廳,衛生條件才差強人意。
但是,他們萬萬沒想到,一個本來印象中應該髒亂差,衛生各種不達標的路邊小館子,居然衛生條件這麼好,食材如此新鮮,廚藝如此高超,關鍵價格還特別便宜,簡直是良心餐館。
他們還說,回去要向朋友大力推薦,讓他們來京城後,一定來這里嘗一嘗正宗的中華美食。
只有來食為天吃過一次,才不枉來京城一趟。
為此,這個作者在最後還根據那幾個日本游客的話,精煉了一下內容,寫了一句打油詩——「進京不來食為天,吃遍全城也枉然。」
好家伙,這篇明著是歌頌中日友好,歌頌開放中日旅游,各種中華美食的文章一發,老百姓有沒有自豪感不說,反正食為天是徹底出名了。
很多人專門慕名而來,就為了嘗一嘗讓日本友人贊不絕口的「京城美食」。
這一嘗不要緊,大家立刻就紛紛豎起大拇指,連說味道好,食材正,環境衛生服務好,不愧是征服東洋鬼子的餐館。
接下來,一傳十,十傳百,食為天是真正出名了,很多人都專門過來吃一頓。
甚至是,因為那些日本游客回去後各種吹噓食為天的好,一些涉外旅游團都被驚動了,紛紛帶著老外過來品嘗。
老外過來嘗過後,全部都說好,就沒有說不好的。
而隨著老外的增多,來這里的本地客人也更多了。
尤其是很多老外點過的菜,什麼蔥燒排骨紅燒肉,什麼清湯白菜烤羊排,都成了招牌菜,大家都搶著點。
生意突然這麼好,讓曹佳佳跟何雨柱都有些措手不及。
為此,他們不得不多加人手,而且何雨柱也不再跟過去一樣,只晚上來做菜了,中午也過來做菜。
這可沒人逼何雨柱,完全是何雨柱自己心甘情願的。
按照何雨柱說的話,現在的食為天跟過去不一樣了。
過去這家餐館主要就是給國人自己吃,那還好說。
可現在呢,好多外國人紛紛過來品嘗,尤其是中午的時候也來,那他必須得過來親自掌勺。
他不能讓外國人失望,讓外國人笑話,必須給國人跟京城人爭光。
何雨柱既然都如此積極主動,那當然不能打擊。
就這樣,何雨柱現在是每天中午晚上都來,等于大部分時間精力都耗在這家餐館里了。
雖然何雨柱還沒從原單位辭職,不過看他現在這個來派,估計也快了。
「哎呀,這得多虧那幾個洋鬼子啊。」說到這的曹佳佳一陣唏噓,「自從咱這店的名氣打出去之後,這里的客人就絡繹不絕。
你看,都快兩點了,還這麼多人吃飯,還這麼多人排隊呢。」
曹志強听到這里一皺眉︰「姐,我不是說了,我們中午只營業到兩點麼?」
「是啊,我是要麼做的。」曹佳佳點點頭,「一到兩點就準時關門。」
「那這些人這個時候來,你還接待?」曹志強皺眉問。
「不啊。」曹佳佳道,「按照你說的,兩點準時關門,但這只是堂食跟包間,沒說不讓外賣啊。」
「外賣?」曹志強一愣,「什麼外賣?」
「哦,是這樣。」曹佳佳道,「這還是何叔想出來的點子。
他說客人少的時候,咱們到點關門沒什麼,他很贊成。
但現在食為天火了,每天很多食客排隊等半天,就為來吃一口。
你要是讓人家排隊半天都吃不上,難免有怨言,于是他就想了個外帶的主意。
簡單說,就是咱們跟過去一樣,堂食跟包間這些,都是照常開業照常歇業。
但是呢,堂食包間到點歇業後,我們只是不給客人提供吃飯的地方了,但如果客人還想吃我們的飯,我們可以繼續開伙繼續做飯,然後客人自己買回家自己吃。
這種方式就叫外賣!」
曹志強眨眨眼︰「這,這樣的話能行麼?我是說,大家會不會太辛苦啊?」
「不會!」曹佳佳笑著道,「上次你不是送了一批人過來,在後廚跟著何叔學廚藝麼?」
「對啊。」曹志強點點頭,「這跟外賣有關系麼?」
「當然有啊。」曹佳佳道,「何叔說了,這來咱家飯館吃飯的主,都是他親自掌勺,但是點外賣的人,都是他教的徒弟掌勺。
還有啊,外賣的菜單也不一樣,一些需要現炒的菜都沒有,只有一些炖菜、炸貨之類時間長的菜,跟食堂大鍋菜差不多。
當然了,外賣的價格也便宜一些,不如在咱餐館吃飯貴。
對了對了,何叔還讓人定制了一批紙袋子跟泡沫飯盒,上面都印著食為天的招牌名字。
咱們所有的外賣食品呢,都會包在泡沫飯盒里,再裝進紙袋子里賣給人家。
這樣一來,就顯得咱家的外賣特上檔次。」
說到這,看到曹志強直接愣住的樣子,曹佳佳笑了笑道︰「你別說,這樣一來啊,生意反而更好了。
據說,很多人就為了咱家店的一個紙袋子,就專門過來買。
就好像,對了,何叔說了,這就好比去全聚德買烤鴨一樣!」
「幼呵。」曹志強笑了笑,「何叔可以啊,居然還有品牌意識了,厲害,真是厲害啊!」
「呵呵,這主意啊,最早可不是何叔的。」曹佳佳笑著搖搖頭。
「那是誰的?」曹志強問。
「是小當的。」曹佳佳道,「何叔說,這個做外賣,還有定專門的包裝的主意,都是小當給他出的,他覺得還行,就先試了試,沒想到大家都說好,于是就這麼做下來了。
現在你看外面這麼多排隊的人,其實大多數都是要去後廚買外賣的,不是在大堂就餐的。」
曹志強點點頭︰「我說呢,怎麼這麼多人來了後就往後面走,我還以為都是去包廂的,還納悶怎麼這麼多人去包廂,原來都是去買外賣的啊。」
「可不是嘛。」曹佳佳笑了笑,「你啊,是貴人事忙,來的太少,你但凡多來幾次,肯定早就知道這邊的變化了。」
曹志強呵呵一笑︰「都說了,這邊交給你們,我放心。」
說到這,曹志強模了模下巴︰「不過總這樣也不合適,如果你們真要做外賣,最好單獨開個窗口,跟堂食這邊分開。
比如在後廚那邊開個窗口,以後買外賣的客人都去那邊買,別影響正常客人來這就餐。」
「我也這麼想的。」曹佳佳道,「不過何叔說先試試看,如果行的話,再找你商量。
正好,今天你來了,就干脆跟你說說這事兒。
雖然何叔也認識不少人,不過他們都說你的人脈廣,你找的人裝修水平更好,所以還是想讓你找人過來,改造個外賣窗口出來。」
「知道了。」曹志強笑了笑道,「這事兒交給我吧,我去讓人來辦,保準辦的妥妥的。」