「大姐,你做出來的這個東西是什麼啊!聞起來好香,沒有羊騷味,反而有股女乃香。」謝繁辰在一旁看著她大姐制作出一些黃色的液體,等這些液體倒入器具當中,又很快的成型之後,她有些好奇的問道。
「這是黃油,咱用來做菜吃的。」謝繁星把制作好的黃油密封好,放在一旁道。
「大姐,你咋知道羊女乃里頭可以提取出黃油出來的。」謝繁辰頓時有些古怪的望向她大姐問道。
她大姐會的東西有些古怪,她從未見過、也未吃過。
「之前我在曹伯家尋到一本書中看到,里頭有好多稀奇古怪的做菜吃法和一些調料制作的方法。那本書好像是從西域那邊傳來的。」謝繁星頭也沒抬回道。
「哦!原來如此,大姐你那本書在哪里,有空你拿給我看看唄!」繁辰聞言,她心中一動道。
「行,大姐弄完這糕點之後就給你拿!」謝繁星沒有猶豫道。
之前原本以為從曹伯家尋來這本書給丟了,前些日子她找東西的時候,還真的給找到了。
謝繁星特意的又翻看了那古籍,那本古籍之中,的確是寫了許多奇人異事、各地風土人情以及許多菜色、小吃、甜品的做法在上面。
看來寫下這本書的人,雲游了不少國家,是個吃貨,才寫了許多當地他所見所聞的當地小吃在里面。
就算繁辰看了,也找不出錯處出來,想來經此一事,繁辰也會打消她懷疑自己是穿來的事實。
況且,自己和他們四人的處境可不一樣,他們是從不知名的古代穿來的,是古人穿古人,自己可是現代穿來的,是現代穿古代。
自己不僅僅接受能力比他們強太多之外,
開闊的眼界也不是他們能夠比的了。
「大姐,今日做什麼糕點,要我幫什麼忙不。」謝繁辰一听她大姐要做糕點了,她也顧不上那本書,有吃的了,還要書干啥,書能吃不?
管她大姐是不是穿的,只要大姐能夠給她做各種好吃的就行了。
「有,你去倉庫,裝些糯米粉、玉米粉出來。」謝繁星吩咐繁辰道。
今日謝繁星做的是雪媚娘,剛好趁著他們家羊還產女乃的時候,可以做雪媚娘、蛋糕等東西吃,得趕緊做,要是等他們家母羊沒得女乃下了,想做這些東西都不成了。
謝繁星把另一半羊女乃加入白砂糖,不停的攪拌,這個過程很費力氣,而且不能夠停下來。
需要把羊女乃攪拌到裱花女乃油狀態之後,這才算是成了。
等謝繁辰取完東西來廚房的時候,她見她大姐又在打散什麼東西,她看著挺容易的,她讓她大姐給她干這事情,讓她大姐去做其他的活兒。
謝繁星見這打散出女乃油的活兒的確是簡單,就是有些累人,讓繁辰做也行,她點了點頭,把打女乃油的活兒就交給繁辰干了。
而她把糯米粉、玉米粉、白糖混合,加入水和淡女乃油攪拌均勻。
本來還要用細小的漏網給過濾一遍,這樣面糊會更加細膩,做出來的雪媚娘更好吃的,可惜他們家沒這個東西,暫且省略這一步了。
之後,蓋上一個蓋子,放在蒸籠里頭用大火蒸十五分鐘就行了。
謝繁星趁這個時間,她炒些熟糯米粉。
炒這個是為了滾蒸熟的面用,以免沾手。
糯米粉放入熱鍋小火抄熟,抄到粉沒有生粉的味道或稍稍有點黃的時候,就可以盛出鍋備用了。
謝繁辰炒好糯米粉的時候,蒸面團也差不多了,趁著這個時候,謝繁星放了一塊黃油進去蒸,只要把加入黃油蒸的融化開了,這就成了。
之所以加黃油進去,是因為蒸出來的面更香。
把蒸好的面團取出,謝繁星先用勺子攪拌了一下,一來可以加速冷卻,二來把中途加入的黃油給攪拌均勻融入面團里頭。
待溫度降到不燙手之後,謝繁星開始揉成團,把揉成團的面團用盤子裝好,再蓋住,送入水井里頭冷卻半個小時之後,才可以進行下一步。
這時,繁辰也把羊女乃打發出女乃油出來,散發出一股香甜的味道。
繁辰看著自己打發出來的白色物狀的東西,散發出香甜的味道,她不爭氣的咽了咽口水。
雖然累,但是聞到這股香甜的味道,再經過她大姐的手藝,做成糕點,不用想肯定是好吃到絕了。
「大姐,你看打成這樣行不行了。這羊女乃加入白糖去打散,打發出來的東西好香甜啊!」謝繁辰見她大姐又進來廚房,她問道。
「嗯!行了,做糕點還的等那面團冷卻一段時間,咱開始做飯吧!你去菜園子里頭看看,有什麼菜可以吃的,你摘些來。」謝繁星又讓繁辰干活。
不一會兒的功夫,謝繁星見繁辰提著菜籃子來廚房。
見菜籃子里頭有辣椒、缸豆、絲瓜、黃瓜和紫蘇葉、洋辣椒之後。
謝繁星心里頭很快的略過四道菜了。
辣椒擂皮蛋、豆角炒洋辣椒放青椒、煎絲瓜、紫蘇黃瓜。
現在弟妹知道什麼菜配什麼菜炒,他們摘黃瓜的時候,都知道要配紫蘇葉,所以摘了黃瓜回來,都會帶上紫蘇葉。
辣椒擂皮蛋,謝繁星先把辣椒煎熟,放入大蒜子下去炒制斷生之後,謝繁星盛出放入一個竹筒里頭,她再讓繁辰剝了三個皮蛋下去,用木棍合著辣椒把皮蛋給搗碎來。
這道菜又香又辣,又有皮蛋q彈滑舌,十分的下飯。
煎絲瓜。
紫蘇黃瓜。
缸豆炒洋辣椒。
繁辰把火燒的老大了,怕是想著她趕緊做雪媚娘吃,所以,謝繁星炒菜很快,不一會兒的功夫,她就把今日的四道菜給搞定了。
謝繁星也如了繁辰的意,uu看書她去井邊把面團取出,在按板上鋪一層保鮮膜灑上適量熟粉,將冷藏好的面團揉成長圓筒型。
再掐成一團團出來,足足的掐了三十幾個出來。
謝繁星再用 面棍,把這些面團 成圓形,一個接一個。
全部把面團 成圓形之後,謝繁星拿著勺子,將女乃油放入圓形面皮當中,她再把口子捏緊之後,再搓成圓形。
手上動了幾下之後,她把做成的雪媚娘表面上,點綴了些笑臉、哭臉等圖形。
看起來不僅僅十分的可愛、好看,還好吃……樂文
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