第一百零四章生意開張

正月一日,元旦。元者始也,旦者晨也。

元日是一歲之始,歲之元、月之元,日之元,稱「三元」之始。

建康皇城太極殿,自夜開始,華燈齊放、火樹銀花,天子司馬曜與群臣聚飲一堂,共迎紅日東升。

美味佳肴羅列于案,君臣欣賞著歌舞,開懷暢飲。

今年守歲開演《梁祝》,八折戲從頭演起,不少大臣看得入迷,連喝酒都忘了。

卯時一刻,鐘磬之聲大作,宮女們齊聲唱道︰穆穆天子,光臨萬國。多士盈朝,莫匪俊德……濟濟鏘鏘,金聲玉振。

司馬曜端坐在寶座之上,太子司馬德宗、會稽王司馬道子率領著群臣依次向天子拜賀獻禮,山呼萬歲。

侍臣高聲宣讀誦聖詩,太極殿內歌舞升平,慶賀新年到來。

…………

中山城,燕主慕容垂頭戴金冠,端坐在高座之上,同樣接受著臣子們的朝賀。

前秦苻堅大力推行漢化,元旦朝賀的習俗便在北地盛行。

年前燕軍在參合陂慘敗,數萬精銳被代國坑殺,國內怨聲大起,恰逢國主慕容垂大病,群臣惶惶不安,現在看到端坐的國主,眾人心思安定了許多。

演禮已經進行了快一個時辰,大病初愈的慕容垂感到有些胸悶,頭上的金冠壓得脖子都要低垂。

慕容垂心中悲哀,想當年自己手持鐵矛、身披重甲,可以連續三天三夜征戰沙場,亦不覺累。

如今坐在座中,居然被金冠壓得喘不過氣來,朕真的老了。

高踞在高台之下,群臣上前獻禮拜賀。燈光映照下,慕容垂須發潔白,臉頰紅潤,臣子個個心中歡喜。

國主康復,天佑大燕,年前雖遭失敗,有國主率領,定能報仇雪恨。

臉上的紅色是妻子段氏涂沫的胭脂,慕容垂知道絕不能露出頹色,竭力挺直著身體,笑容滿面地與臣子們說著話。

朝賀罷,慕容垂端起金杯,起身笑道︰「諸卿,三元伊始,萬象更新。朕已命高陽王率軍來京城,待天氣轉暖,朕要親率大軍討伐代國,以雪參合陂之恥。」

「萬歲,萬歲,萬歲」,山呼海嘯般的歡呼聲,慕容垂將杯中酒一飲而盡,滿嘴皆是辛辣。

…………

正月四日,兩家面館在堂邑城的南門和北門開張。

丈許的紅帛上繡著斗大的「麵」字,隔著十余丈遠也能清清楚楚地看見。

濃濃的香味從鋪中散發出來,吸引了不少閑人駐足張望,玩耍的孩童聞香而來,站在門前望著升騰而起的蒸氣直流口水。

當第一籠包子出籠,馬娘子揭開籠蓋,熱氣散去,香味更濃,一個個白絨絨地饅頭讓人食指大動。

錢氏笑吟吟地開口叫賣,「新出籠的包子、饅頭,快來嘗一嘗,保管您吃了一個想兩個,快來買啊。」

張鋒找到家中,說面館雇她做工,給五百錢一月的薪俸,而且還讓兩個娃兒去幫工,說是多少能給點錢。

錢氏千恩萬謝,自己遇到貴人了,張公子就是救苦救難的活菩薩。

今年過年不少人家窮得揭不開鍋,自家靠著張公子給的二百錢才勉強過了個年。

這份佣工何其難得,錢氏從初二開始就來店中幫忙,什麼活都搶著干。

比起自家從族中雇請的幾人,錢氏一人能抵兩人用,馬娘子對她很滿意。

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錢氏喊了半天,圍觀的人倒是不少,買的人卻沒有。

「這蒸餅倒是看得喜人,怎麼這麼香?」

「為什麼叫包子和饅頭,這名字好生奇怪。」

「兄弟,那招牌上寫著啥,你給念念。」

「肉包五錢,菜包四錢,饅頭三錢。」

「嘶,這麼貴,誰吃得起。愚看這家店不用多久就得關門了。」

「前面集上的蒸餅二錢一個,五錢三個,誰錢多會買這里的東西。」

對面檐下停著輛牛車,楊灕和楊湫掀起車簾的一角張望著,楊安玄和張鋒站在車旁。

半柱香過去了,居然沒有一個人上前買。

楊湫有些著急,焦聲對著楊安玄道︰「哥,這怎麼辦,快想想辦法啊。」

楊安玄輕笑道︰「小丫頭,急什麼,做生意哪有那麼容易。」

楊湫嗔道︰「這些人真是的,光看不買,湫兒聞著香味都餓了。」

楊安玄靈機一動,對楊湫道︰「湫兒,你跟著張鋒去買兩個肉包,就站在店前吃完,愚不信這麼香的包子沒有肯買。」

楊湫嘻笑地跳下車,張鋒小心地護衛在她的身後。

擠進人群,楊湫擲出十錢,沖著馬娘子道︰「來兩個肉包。」

馬娘子見是自家小娘子,愣了一下。

身旁的錢嬸不認識楊湫,人多也沒瞧見張鋒。

好不容易見生意開了張,錢氏連忙收了錢,笑著拿起兩個包子遞過去,叮囑道︰「小娘子,肉包內有湯汁,小心燙嘴。」

包子皮薄餡多,咬一口便見了里面的肉餡。大蔥豬肉在高溫的作用下香氣濃郁,周圍傳來清晰的吞咽聲。

張鋒吸吮著包子中的湯水,故意嘖嘖地呼道︰「真香,真好吃。」

終于有人忍不住了,上前道︰「愚也買個,五錢就五錢,嘗嘗鮮。」

當這人咬了一口,旁邊有人問道︰「秦公子,味道怎麼樣?」

秦公子不說話,只顧著「坑嗤坑嗤」地啃包子,不用說肯定是好吃了。

人群朝前擠去,叫嚷著來個包子。

馬娘子如夢初醒,笑道︰「諸位不要擠,後廚還在蒸呢。諸位,面館還有陽春面、辣油面,豬骨熬制成湯,今日開張酬賓,只要八錢一碗,各位請進去嘗嘗。」

「給愚也來菜包」、「僕要個饅頭」、「愚來碗陽春面試試,陽春白雪,光沖這名字就得嘗嘗」……

第一天開張,楊安玄吩咐兩家鋪子僅做肉包三十、菜包二十,饅頭三十,陽春面三十碗。

堂邑城的有錢人不少,午時不到兩家面館的東西便都賣完了。

午後,馬娘子和慧兒陸續帶著錢來到楊安玄的院中,

楊安玄過完十五要回建康,索性跟楊佺期商量,這小院兩姐妹算賬用。

楊灕記賬,楊湫數錢,楊安玄見兩姐妹興高采烈的樣子,笑道︰「此等事請個典計做便是,何必自己動手。」

楊湫白了哥哥一眼,道︰「三哥,你不懂,數錢多開心。」

跟這小財迷沒有共同語言,楊安玄懶得管她,以後面館開多了,估計想數也數不過來了。

菜包五錢,共六十個,應得錢三百……共得錢一千一百二十。

過了片刻,楊灕算好了賬,笑道︰「一千一百二十錢,正好合上。」

馬娘子松了口氣,今日賣

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陽春面三十碗,其實賣出三十四碗,她偷偷昧下三十二錢。

「三公子,面館的生意好極了,東西賣完後還有不少人圍在鋪前,明天不妨多做些。」馬娘子笑道。

楊安玄道︰「今日開張東西便全部賣完,有些出乎愚的意料,明日可以按正常售賣。肉包一百,菜包八十,饅頭一百,陽春面視湯水多少揉制便是。」

慧兒有點不舍地道︰「少爺,這東西好賣為何不多賣些?還嫌錢多嗎?」

楊安玄冷聲道︰「你只管按吩咐做事便是,少賣些你也能輕松些。」

慧兒有些懼怕,輕聲應了聲是,不敢再開口。

楊安玄想了想道︰「今日大家都辛苦了,你們兩個管事各賞五十錢,店里的幫佣每人二十錢,不可克扣。」

等馬娘子和慧兒滿面笑容地離去,楊安玄告誡兩個妹子道︰「你們要留意克扣之事,要是得知有人膽敢克扣幫佣,告訴父親,那管事的差使便做到頭了。」

楊灕道︰「三哥,妹子按你的吩咐,找娘要了兩名信得過的侍女,大娘那里也撥了兩個人,在小院專門發好面團煉制辣油,做好的東西會在前一天晚上會送到店中。」

「小心些就是,也用不著過于刻意。」楊安玄道︰「這秘技終有一天會為人所知,面館除了真材實料,還要靠推陳出新方是正道。」

一連五日,面館門前人頭攢動,有回頭客也有聞訊前來嘗新的顧客,想親口嘗嘗那加了辣油的面是如何的好吃。

吃食在午末前賣完,生意步入正軌。馬娘子數次提出增加售賣的面量,楊灕也有些意動,卻被楊安玄制止。

楊安玄的目的並非要通過面館賺錢,特別是面館初創期許多事情都要磨合,楊安玄等著問題暴露呢。

「面館開得多了,肯定會有各種各樣的麻煩。堂邑的面館是讓你們先試試手,不要想著賺錢,等一年半載後熟悉了,再去慢慢壯大。」

「你們記住,對外可以倚靠父親,對內要栽培信得過的人手,對那些欺上瞞下的人絕不可手軟,寧願少賺點錢也要保住面館的牌子,秘技莫要輕傳出去。」

楊灕鄭重地道︰「三哥放心,辣油是灕兒看著侍女熬制的,發酵用的米湯和酒也是妹子按量先摻入面粉中才讓人揉制。」

楊湫打了個哈欠,這些活她根本沒有上心,現在便連數錢也提不起興趣了,做生意真沒有拼七巧板有趣。

看著楊灕一筆筆地記賬,楊湫看向楊安玄,三哥可是自己的親哥哥,用他的話說,勞心者治人,這些事讓四姐去忙活,自己只要坐著收錢就行。

「要想開好面館,除了秘技外,還要善于用人。「楊安玄敦敦教誨道︰「用人之道無非是結與恩義、上下同欲、恩威並施……」

楊安玄足足講了半個時辰,楊湫早已不耐地東張西望,楊灕听得似懂非懂,不過卻用心記下,準備回去後記在書冊之上。

楊安玄笑道︰「愚說的這些不過是紙上談兵,你們以後慢慢模索,不用怕犯錯,遇事要冷靜、多思,總會想到解決的辦法。」

楊灕感覺學到了很多東西,母親只教給自己琴技、女紅,教自己如何爭寵,不像三哥教自己處事的道理,這些話表面看來是在說生意,用心揣磨卻感覺處處有用。

起身離開時,楊灕來到楊安玄面前,肅拜道︰「灕兒謝過三哥悉心教導之恩。」

(本章完)

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