第五十四章做果脯

作者︰佔星卜卦投推薦票 章節目錄 加入書簽

然而許令月只是因為對古代的錢沒什麼概念,所以這才沒什麼反應的,若是讓她知道這二十兩夠普通人家用兩年,必會吃驚半天。

她笑著說︰「大哥,既然如此,此事便盡快定下吧。」

聞言,許洪福點點頭,心中對眼前這個妹妹有了一絲改觀,阿月她真的長大了。

將壇子和糖準備好後,便可以制作了。

吳氏便將野葡萄放入罐子里,許令月見狀連忙阻止。

許令月見到她的操作後有些疑惑,听見記得好像要將汁水碾壓出來的吧,便問道︰「阿娘,這不用搗碎嗎?」

听到她的言論後,吳氏表示很疑惑,似乎不太明白為何要將其搗碎,便問道︰「為何要搗碎,不是直接放入罐子里然後密封起來就好了嗎?」

許令月听到她說的做法後終于明白為何這里的葡萄酒是酸澀的,都沒搗碎且連糖都不放,這做法就是不對的啊。

不過她也不太清楚古法的葡萄酒到底是怎麼釀的,反正她在某音上看到的是將其搗出汁水,然後一層葡萄一層糖放入罐子里密封起來。

她提議道︰「阿娘,我有個想法,不如我們搗碎了放進去,再鋪一層糖,說不定有不一樣的效果呢。」

聞言,吳氏想了想,卻有些不贊同,這搗碎了還吃的得嗎,不會浪費了吧。

薛懷璟雖然也覺得這提議有點怪怪的,卻很支持她,便說了一句︰「我覺得阿月姐姐的想法很好啊,加入糖說不定釀出來的酒是甜的。」

吳氏也是很給她面子,很快就同意了她的做法︰「那行吧,試試就試試。」

反正這糖也費不了幾個錢,而這野葡萄又是山上摘的,就讓乖寶玩玩吧,只要她高興就好。

許令月瞬間一喜,連忙行動起來。

將所有的葡萄都放在大盆里後,幾人便開始一起將葡萄搗碎,讓里面的汁水都流出來。

等弄的差不多了,便拿來一個大勺子,挖了一大勺放入罐子里,然後再鋪上一層糖,就這樣,一層又一層,直到罐子滿了為止。

四個罐子沒有都用完,只用了三個,這第三個還沒有完全滿。

下一步就要將罐子的開口密封起來。

這里密封罐子是用泥巴的,一般來說都用山上的黃泥。

本來許令月想再去一趟山上挖點黃泥回來,但吳氏卻不許她去,就是怕她再像上次那樣被困在山上。

無奈之下,這活只好由大哥代勞。

大哥便立馬帶上工具上山挖黃泥去了。

這時,吳氏悄悄的將許令月拉到了邊上,皺著眉頭提醒道︰「乖寶啊,你可別離那小子太近,要是被宋家人看見誤會可就不好了。」

聞言,許令月有些無奈,敷衍了點點頭表示知道了,吳氏這才放心下來。

這門婚事可不能再黃了,畢竟她還是蠻喜歡宋家那小子的,雖然窮是窮了點。

吳氏又說道︰「待阿娘再去宋家問問,那宋小子到底是個意思。」

聞言,許令月也不知道攔不住吳氏,便也沒再說什麼了。

上次的毛桃還剩一點,她想將其做成罐頭,但許令月不知道罐頭的做法,算了算了還是做成果脯吧。

這個她知道怎麼做。

許令月不知道古代有沒有果脯這個詞,便用了蜜餞來代替,她有些期待的提議道︰「阿娘,這些剩下的毛桃不如做成蜜餞吧。」

聞言,吳氏贊同的點了點頭︰「這倒是個不錯的提議。」

不過還沒有人用毛桃做過蜜餞,也不知這做出來的好不好吃,但這做法想來是差不多的。

一听她同意了,許令月便想立馬行動起來,好在糖還有。

首先將毛桃洗淨,去皮,切成小塊的,將里面的核去除。

母女倆一起干活,很快就處理完了,畢竟這毛桃也不多。

吳氏吩咐了一句︰「去把你三嫂叫來燒火。」

她點點頭便立馬去叫人了,畢竟她也不會燒火啊。

柳氏很快就來了,一听她們要做蜜餞,便有些好奇。

將冷水和糖一同放入鍋中,燒大火將其煮沸後改用小火煮,隨即將處理好的毛桃厚皮放入鍋內,煮個幾分鐘,然後再加一些糖和水,再煮幾分鐘,最後加入再加一部分糖,待糖液收濃後即可關火。

隨後將沾滿糖漿的毛桃厚片放在竹屜上瀝干糖水。

許令月便將其拿出去放在了圍牆上曬,今日的太陽還蠻大的,想來很快就能干了。

忙會了這麼久,許令月只覺得成就感爆棚。

若是這果脯好吃,那她們大可以拿去賣,反正這毛桃山上應該還有的,賣個一陣子不成問題。

隨後,許令月便將自己的想法告訴了吳氏,她很高興的說道︰「阿娘,若是這毛桃蜜餞好吃,我們便多做一些拿去鎮上賣吧。」

吳氏有些不自信的問道︰「可會有人買嗎?」

許令月簡直是信心滿滿,很肯定的說道︰「肯定會的。」

對了,還有那李子,既然單吃很酸,那不如也做成蜜餞吧,加入糖剛好可以中和一下,酸酸甜甜的,適合開胃。

許令月的想法不斷的往外冒,此時她十分期待,真想現在就動工。

有了這個想法後,她便害怕那些李子會被摘了,即便知道這東西酸的很沒人會摘去吃,可她就是有點擔心,便想現在就去將李子都摘回來。

隨後便和吳氏說了自己的想法。

吳氏對于她這些奇思妙想表示有些懷疑,便問道︰「乖寶,你確定那李子能做成蜜餞,不會酸的很嗎?」

見對方懷疑,她立馬朝吳氏撒嬌,就是希望對方能同意︰「阿娘,不試試怎麼知道,反正這做法也差不多,萬一成功了,咱們也能多一筆收入啊,反正除了糖要錢,那李子山上多的是。」

「既然如此便試試吧。」

顯然,吳氏最終還是被她說的動心了,畢竟就是出個糖的錢,乖寶說的對,萬一成功了他們不就能多一筆收入,既然如此,何樂不為。

見她答應了,許令月高興極了。

便竄使她道︰「那阿娘我們現在就去摘李子吧。」

見她見許令月如此著急,吳氏皺了皺眉︰「現在嗎?」

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