甫一進膳廳,一陣飯菜的香味就飄了過來,瞬間讓人加快了腳步。
見到孫芸娘,長柏先是上前施了一禮,「孫娘子,這次我從京城回來,經過修文縣順便去打听了一下,縣衙已經判了你繼母一家流放之罪,現已在去邊塞的途中了,應是再也不會回來騷擾娘子了。」
「勞煩了,他們亦是惡有惡報,活該後半輩子在苦寒之地受罪。」孫芸娘趕緊回了一禮,眼中不加掩飾地露出幾分快意。
卻沒注意到長柏微不可察地抽了抽嘴角,後半輩子?哪里還有什麼後半輩子…
那縣令听聞那三人惹了主子,判了流放就交代了隨行的衙役好好地招呼。
一路上他們可是被鞭子抽著走的,且那鞭子上還淬了主子親賜的紅花油。
那東西用到跌打損傷倒是個好東西,可若是用到新傷口上,便是求生不如求死不能了。
估模著這會,那幾人身上的皮膚已經開始流膿潰爛了,撐不了幾日,卻還要在臨死之前受盡煎熬。
但凡得罪主子的人,能得個痛快的死法都是種奢侈,所以那大理寺卿也算是祖上積德了。
「我說長柏,就不能坐下來邊吃邊說嘛,公子都餓了。」長順邊把盛好的飯端上了桌子,邊抱怨道。
什麼公子,明明是他著急著吃飯,長柏一陣無語。
四人終是坐了下來,拿起了筷子。
魏無風只掃了一眼,就發現桌中央有兩道新菜。
特別是那一大鍋子豆香四溢的食物,看上去就很是特別。
夾起了一塊鍋中黑色的塊狀的東西聞了一聞,就是它了。
長柏卻是擰了擰眉頭,他從沒見過什麼食物是塊狀的黑色,不會有毒吧…
主子近來警惕心如何變差了,正猶豫著要不要用銀針試一試,長順便立馬給了他一記白眼。
這個榆木腦袋,一看那遲疑的表情就知道他疑心病又犯了。
殺手嘛,多疑,也不是不能理解,可人孫娘子都來這做了多久的飯了,像是下毒的嗎。
「看個屁啊,吃啊,這是黑豆花,這就是不好好讀書只會打打殺殺的結果,沒見識!」
看長順瞪了一眼,長柏才恍然的點了點頭,有些尷尬地模了模鼻子。
孫芸娘眼中笑意浮起,低頭輕輕抿了抿嘴。
魏無風倒是從來不管這二人斗嘴,自顧自地把豆花吹冷了一會,才放進嘴里。
女敕,但不是一抿即化的女敕,而是多汁的女敕,需要放在唇齒間輕嚼才能體味那清香。
且黑豆與黃豆做的豆腐區別也比較明顯,前者比後者的豆味濃郁得多,醇厚的豆香在口中輾轉起伏,直至咽下,那醇香依然在口中久久不散。
「黑豆花我只在京城吃過,但是甜味的,更似點心。」
「甜味?」孫芸娘瞬間癟了癟嘴,甜味的豆花贖她實在接受無能。
飲食習慣這種東西跟基因差不多,是很難改變過來的,記得上輩子互聯網還做過一個「豆花甜的好還是咸的好」她還毫不猶豫選了後者。
在她熟識的菜系中,豆花都是盡量保留原味,放了蔗糖,那天然的清冽回甘反被糖味掩蓋了。
不過,也只是個人的喜好而已,無甚對錯。
「京城人嗜辣,亦喜甜。」魏無風隨口一答,又咬下一口肉丸子,一抹享受從眸中透出,「加了什麼竟如此細女敕滑爽?」
「蛋清、紅薯粉、菜籽油、清水。」
「為何只加蛋清。」
「一來,蛋黃腥味重,二來,公子可以猜一猜,雞蛋中的蛋黃蛋清若調換了位置會如何。」孫芸娘堪堪一笑,把問題又拋了出去。
「所以…蛋清的作用是包裹,鎖住鮮女敕。」
見魏無風露出了一副原來如此的表情,她亦是淺淺一笑,跟聰明人對話確是一件輕松有趣的事。
「公子還可試試蘸水。」她又指了指黑豆花旁邊的小碟。
魏無風看向那碟不起眼的油辣椒,原來那是蘸水,他道是面條的配料被長順上錯了。
之前的蘸水,不是用糊辣椒就是用青椒和小米辣配制,為何今日變成了油辣椒。
話未問出口,便沾了些蘸水在豆花上,輕輕一咬,醇厚的辣油便往味蕾里鑽,刺激的蒜粒和香菜味夾雜著一陣上頭的腐乳味道,與豆花的清淡相撞,後勁慢慢上來,著實過癮,
「葷腥太重的菜,配的蘸料便要偏素,素味過重的菜亦反之?」
孫芸娘听得輕笑出聲,「公子再這麼下去,便可自己掌勺做掌櫃了。」
魏無風輕輕揚了揚嘴角,似微風拂面一般,定定看了過來,「若是願意,改日我亦可做頓飯給你嘗嘗。」
什麼?他下廚做飯給她吃?這話听起來怎麼這麼詭異。
孫芸娘忽然半個肉丸卡在了喉嚨眼,說願意不是,不願意也不是。
當然,震驚的不只她一個人。
長順當場就吸了一口涼氣,不自覺地喵了一眼身旁的長柏,誰知對方竟也默契得緊,二人驚悚的目光撞了個正著。
認識公子這些年,他何時會做飯了,他們怎麼不知道…
再說了,這話問得實在是…玉清公子的清高呢?
「咳咳,公子平日里事務繁忙,有機會再說吧,來試試這道三椒炒肉末。」
孫芸娘終是以進為退,舀了滿滿一勺菜放進了魏無風的碗里,堵住了他的嘴,「這個拌飯堪稱一絕。」
果然,他的注意力成功地被拉回了碗里,還真的听話一般,慢條斯理地把菜跟飯拌上。
旁邊二人卻是沒有這樣斯文,听孫芸娘這麼一說,亦是一人舀了兩大勺鋪在了飯上,飯一口菜一口的呼嚕呼嚕扒了進去。
「救命啊孫娘子,這什麼三椒啊,也太太太好吃了吧!又辣又香又酸爽,絕了絕了。」長順夸張地作出快流淚的模樣,好似真的好吃得快哭出來一般。
而長柏則是真的要哭了,這滿滿的辣椒碎,青的紅的黃的,在嘴里如爆炸一般,刺激得腦瓜子里嗡嗡響。
可偏偏又開胃得緊,越吃越上頭,邊辣紅了眼眶,邊還死撐著多刨了兩口飯,想中和一下那十分霸道的口感。
看得孫芸娘不禁莞爾,「是的小哥,三椒就是青線椒、小米朝天椒和泡椒,連同大蒜一起剁碎了配上肉糜炒熟,菜式雖簡單,可相對于很多大菜,味道卻是毫不遜色,今日豆花清淡些,搭配這個酸辣重口的小菜,剛剛好。」
魏無風見二人如此,很快地也嘗了一口,可接下來竟把筷子收起輕輕擱了在了桌上。
孫芸娘心口一提,難道是不合胃口,或是太辣了?
正想委婉問一句,只見那人朝著三椒炒肉末的盤子里又挖了一大勺,順便把那勺子一並放回了自己碗里。
拌好了飯竟直接用勺子大口舀著吃,邊吃還把那鳳眼微微眯起,似十分享受。
原來是嫌用筷子吃著不過癮嗎,這下子與他平日里冷清的氣質實在有些不符,她不禁捏了捏拳抵在唇邊憋笑了半天。
不一晌,那盤辣椒便被幾人風卷殘雲地消滅了個干淨,一整鍋黑豆花亦是吃得將近見了底,導致今日的米飯也險些不夠添的,這兩道菜怕是該改名叫「飯遭殃」了——
兩日後,天還未亮孫芸娘便醒了過來。
昨晚她睡得其實不是很安穩,一想到今日要開張,多少有些興奮和忐忑的情緒。
可真到了今日,她走到了新店門口,看著店門前高高懸掛的「孫氏火鍋店」幾個燙金大字時,心口反而穩當了下來。
她老孫家三代留下的東西是經得起考驗的。
一進店她便在里邊忙碌起來,昨日她已經把食材準備齊全,亦是加班加點的做成了半成品,放在了火鍋店的地窖里面。
正式開店以後,周圍的人會越來越多,她也不好時時把食材放進祖宅的冷櫃了。
還好後來發現了這店子地窖竟然是有藏冰的,這下卻是省事了很多,看來今後以後祖宅的功能都要選擇性用在刀刃上了。
陸陸續續在店子里忙到了正午,隨便吃了些午膳,她便把店門敞開了。
剛踱步走出,就看到了對面玩耍的幾個小孩,立馬微笑著朝他們招了招手。
其中個子最高的少年率先跑了過來,沉聲道︰「孫姨終于來啦,昨日你交代的任務完成了。」
孫娘子抿嘴一笑,眼中露出贊賞,「那是當然,大雙辦事我肯定放心!」
嚴大雙輕輕咧了咧嘴,臉頰很快變得緋紅。
這大雙,總是那樣靦腆,實在是可愛得緊,可他雖有些寡言,辦事卻是穩重可靠。
昨日不過隨口問了一下他,能不能午時過後,找四五個農戶家的小孩來幫點忙,誰知他真是準時準點的把人找齊帶來了。
一群小孩慢慢走上前來,幾雙撲閃撲閃的萌眼巴巴得望著她,其中一個小女娃還膽大地問了一句︰「听說幫娘子做事可以有糖吃,是嗎。」
看那七八歲的萌娃定定看著她還咽了咽口水,孫芸娘噗嗤一笑,禁不住蹲模了模她的臉蛋。
「有,不只是有糖吃哦。」她把雙手一伸,一邊手心放了幾顆飴糖,一邊放了幾個銅板。