轉眼10多天過去了，馬上就要到中秋節了。
這天傍晚何嚴從茶館回後院，住在後院東屋的寡婦，張秀英，正在院子的棚子里做飯呢。
看到何嚴回來了就熱情的微笑道︰「王大哥，今天我這餅和粥做多了，你就在我這吃吧。」
何嚴一听也微笑道︰「行啊，那我就不客氣了。」
「有什麼客氣的。」張秀英一听就立刻高興的給何嚴拿碗盛粥。
何嚴看著這個寡婦，挺和順的一個女人，外柔內剛，在這里也比電視劇里年輕多了，是個24 5歲女人的樣子。
經過這些天的接觸，相處起來感覺還是挺舒服的，特別是她的行走坐臥，從容有度，雖急而不亂，看著很舒服。
就是她的命不太好，父母早喪，十歲就帶著弟弟討生活，跟弟弟張春和相依為命，最後弟弟死了，她還被馬五爺看上，在劉麻子的哄騙下，把她騙進馬家，賣給了洋人。
在洋人晚上驗過貨後，第二天早上她就跑出了馬家，跳什剎海死了。
何嚴想起她一個完璧之身的姑娘，竟然能在洋人驗貨時一動不動，完全跟個死人一樣，弄的洋人很不滿意，都不買她了。
就她這忍耐力，這韌勁，讓何嚴都不得不佩服她。
這時候張秀英把粥放到何嚴面前後，拿起一張餅，放上小蔥，放上菜，卷好了雙手遞給何嚴微笑道︰「王大哥，你嘗嘗怎麼樣。」
「好。」說著何嚴就接過來，然後吃了一口點頭微笑道︰「不錯，味道挺好的。」
張秀英一听高興笑道︰「大哥喜歡吃就行。」
何嚴一邊吃著餅，一邊問︰「後天就是八月節了，春和也應該放假回來了吧。」
張秀英道︰「明天應該就能回來了。」
接著倆人就一邊吃飯，一邊隨便閑聊著。
過了一會，李三到後院來問何嚴晚上想吃什麼，剛到後院看何嚴已經在這吃了上，微微一笑，他就轉身回前邊去了。
過了一陣後，何嚴在張秀英這吃完飯，回屋又抽根煙，喝會茶後，就到前邊的茶館里。
這時候茶館已經沒幾個人了，等客人都走後，就該關門了。
李三看何嚴到前邊來了，看著何嚴走到他身邊了，就笑著道︰「掌櫃的，那張秀英挺好的啊。」
「要不要我去幫您說說去啊？」
何嚴知道他操心自己的事，說道︰「我還沒想好呢，這事過後再說。」
「我有事跟你說。」
李三問︰「什麼事啊。」
何嚴道︰「後天這不就到中秋節了嗎，明天你去買菜的時候，先去對面的大正齋定些棗泥餡和五仁餡的月餅。」
「後天買菜的時候，另外買10肉，兩個肘子，兩壇酒。」
李三一听瞪大眼楮驚訝道︰「十斤肉，還兩個肘子，掌櫃的，你要干什麼呀？」
何嚴笑道︰「還能干什麼，過節啊，肉買回來了讓明師傅晚上做了，咱們好好的吃一頓，喝一頓，好好過個節。」
「怎麼，你不願意啊？」
李三高興笑著道︰「這我當然願意了，就是也用不著這麼多肉啊。」
何嚴道︰「既然吃就吃好，摳摳索索的不是我風格。」
李三看著何嚴道︰「掌櫃的，摳摳索索的，就是您的風格。」
何嚴微笑著看著李三︰「……」
「改風格不行啊？」
李三笑道︰「行，行，改的好，改的好。」
何嚴道︰「關板後你去問問伙計們，想吃什麼菜，就讓他們定了，你們自己商量。」
李三點頭道︰「這事交給我了，您放心。」
「我出去溜達溜達。」說完何嚴就往外走。
李三微笑道︰「您去，您去。」
何嚴從茶館出來，在大街上叫了輛馬車後，按照要辦的事得遠近，就先去東四牌樓的恆利錢莊，到了後就存了600兩銀子，開了6張一百兩的銀票。
從錢莊出來後，何嚴就又去大柵欄的瑞福祥，這王利發原先連一件像樣，體面的衣服都沒有，得去做幾身衣服去。
到了瑞福祥後，何嚴就選料子，量尺寸，一共定做了三套棉料襯衣，一件春秋穿的棉料長袍，一件夏天穿的紗料長袍，一件紗料馬褂，一件緞子馬褂，兩條紗料褲子，一件緞子面棉襖，一條棉褲。
本來何嚴就只想做幾身襯衣，還有秋冬的衣服，可做著做著，看三個季節的都做了，也就不差夏天的了，也就一起做了。
其實這也不算多，主要是平時在店里，還是要穿王利發原先的衣服，穿的太好不合適。
這開茶館不像開古董鋪子，穿的再好也沒問題。
像原先何嚴在我這一輩子和五月槐花香里，冬天穿著紫貂大氅，紫貂的帽子，穿著貢品綢緞的衣服都正常。
到了這開個茶館，那就不能這麼穿了，也就只能平時出門的時候穿，所以也就一樣做了一身，只有襯衣和褲子這樣在里邊穿的，可以穿點好的。
特別是夏天，穿條單紗的褲子，這還是很涼快的。
最後何嚴定好了衣服，不讓他們送家去，自己過幾天來取，省的被店里人看見這些衣服，那在他們眼里，自己就不是不摳門了，這已經是敗家了。
從瑞蚨祥出來，兩件正事辦完了，何嚴就去清華池洗澡去。
先是泡，然後搓，再剃頭，刮臉，自己這腳不用修，也就免了。
等到這澡洗完了，何嚴也不喜歡逛窯子，八大胡同就不去了，直接回家，然後就睡覺了。
轉眼到了第二天。
當何嚴今天早上起來，伙計們只要一見到何嚴，那一個個臉上都是抑制不住的笑容，叫起掌櫃的，真是一個比一個透著高興。
這都是昨天晚上，何嚴在泡澡時，李三跟他們說了關于中秋節吃晚飯的事後，所導致的。
雖然何嚴在這些天里，已經給他們提升了待遇，讓他們吃飯時不時的也有肉，雖然不多，但也比原先吃個用蟲子吃過的菜做的菜包子，就算是好伙食強好幾檔了。
這倒不是何嚴心疼肉，也不是舍不得，何嚴不管在哪個世界，對待下人，手下，那待遇都是很好的，最起碼比其他同類型的人，給的待遇都好。
可何嚴又不傻，今天給了肉管夠，隨便吃，明天生意要是不好了，伙食一旦差了，那伙計們可就很可能會不滿了。
特別是開茶館這個營生，那不光是王利發這個多災多難茶館不景氣，那是整個行業今後都不行，就是京城最大最好的茶館今後都得倒閉。
沒記錯的話，整個京城最好的兩個大茶館，其中一個賠錢賠的實在不行了，把茶館給改成飯店了，另一個就干脆徹底關門，店面後來被別人租下夠，開了西餐廳了。
就像現在這樣是最好的，平時肚子里多少都有點油水，但都不多。
過年過節了，自己來這麼一出，伙計們立刻就都很高興，這不挺好的嗎，皆大歡喜。