結果出來得很快,完全在白啟東的意料之中,而結果,卻讓他非常的意外。
作為熟人,馬秘書是向著白啟東的。
當然,他也存了怕王明遠所做的竹鼠肉太差勁引起周局的不滿,所以,當先引著周局先品嘗白啟東所做的那一鍋。
保險起見。
周局果然當先從白啟東所做的那砂鍋里,稍稍翻撿後,挑出一塊放在嘴邊吹了吹,然後塞到嘴里,慢慢地嚼著,很快眼楮就亮了起來︰「不錯,好手藝啊,比我們當年吃的哪些,強太多了……嗯,這另外一鍋,湯色看上去很濃郁,好像也很不錯啊!」
他說著,也從王明遠所做的那鍋里撈出一塊,同樣放在嘴邊吹氣冷卻,吹著吹著,卻忽然用手扇了扇,沒吃,反倒神色有些異樣地聞了起來。
周局異常的舉動讓白啟東和馬秘書的神色都有些古怪。
難道是聞出有什麼不對勁了嗎?
白啟東臉上現出些許笑意。
馬秘書則連忙問道︰「周局,這鍋是不是味道有什麼不對?如果不滿意的話,我讓他們撤了吧!」說完,他抬頭看向王明遠,微微皺著眉頭,連使眼色。
王明遠腦袋扭向一旁,裝作沒看見。
馬秘書見狀,臉色變得有些難看。
若不是礙于周局在場,他真的很想站起來好好呵斥這小青年一通,太不識趣了。
「別,這氣味,光聞著就讓人痴迷啊!」
周局突然發話︰「怎麼會有這麼香的味道,氣味都那麼誘人,這肉味肯定更不得了。」
他迫不及待地將肉放入口中,異常享受地閉上眼楮,慢慢嚼著,待竹鼠肉下肚,這才睜開眼楮︰「好,做的好。腥味處理得恰到好處,肉質非常的鮮女敕,又不失彈性和嚼勁,我也算是個老饕了,自認吃過不少好東西,像這等美味,還是第一次。馬秘書啊,你可真給我找了個好地方啊!」
然後,他回頭看向白啟東︰「老師傅,這手藝當真是絕了。」
當真是一句話,高下立判。
不過,貌似表揚錯對象了。
這下,不僅僅是馬秘書有些傻眼,就連自信滿滿的白啟東也當場愣住。
「我也嘗嘗!」馬秘書疑惑地拿了碗筷,先嘗了白啟東所的,又嘗了王明遠那一鍋,肉還在嘴里嚼著,他就不得不抬頭看向白啟東,微微搖了搖頭︰「當真是難得的美味。」
白啟東看了杵在一旁,一臉平靜的王明遠,他立刻回了廚房,另外取了一副碗筷,也不問問兩人,直接就下筷子撈了一塊,放在嘴里嚼著,越嚼臉色越難看,還特意從鍋里舀了一點點湯,輕輕吹了吹,吸溜一下吸入口中,臉色越發難看了。
還不明所以的周局,有些莫名地看著白啟東。
剛剛白啟東的舉止可不太禮貌。
而且,自己做的東西,難道連味道是什麼樣的都不清楚嗎?
有古怪!
卻見白啟東緩緩放下碗筷,長長嘆了口氣,沉默了一會兒,才苦笑著看向王明遠︰「你贏了!」
隨著這話的出口,白啟東整個人那種矍鑠的精神頭像是泄了氣的皮球,很快消失了大半,一直挺著的背佝僂了不少,似乎一下子老了一大截,然後一聲不吭地出了屋子。
「怎麼回事?」周局看向馬秘書,問道。
「這鍋竹鼠肉,是這位小兄弟炖制的!」
這種時候,馬秘書很聰明地沒有去提白啟東和王明遠賭約的事,真的出了萬一……白啟東的臉被狠狠地打了一下,再提的話,無異于落井下石。
周局意外地看著王明遠,他現在有些理解白啟東的古怪反應了,不過,他並不覺得奇怪︰「好小子,還真是青出于藍啊,老師傅,你收了個好徒弟!」
這是把王明遠當成是白啟東的徒弟了。
「周局過獎,不過是做出來的東西剛好對您的胃口罷了,不值一提。」王明遠笑笑,也順勢避開賭約的事情。
「還挺謙遜……也對,難怪年紀輕輕就有這水平,虛心使人進步嘛!」周局忽然壓低了聲音︰「能不能給我講講這配方,這芒縣我可是難得來一次,這要是回去了,恐怕就不知什麼時候才能吃到這麼好吃的東西了。「
「這有什麼不能說的……」
他當即將清湯火鍋底料的配方說了一遍,特意強調了翻炒去味,以及用豬腿骨、雞骨頭火腿片和香菇、竹蓀等東西熬制的高湯輔料說了一遍。
嗯,確實沒什麼不能說的。
這清湯火鍋底料在2023,不過是價格比一般底料稍微貴點的很平常的東西,至于其它那些大料,也就那幾樣。
王明遠深知,並非是自己的廚藝真有什麼不得了,比起白啟東,差了一大截,只是所用的調料佔了優勢罷了。
在這年代,物資匱乏,想要湊齊那許多東西,難!
更別說他還用了不少精煉過的調味品,特意在網上搜尋了最火爆的竹鼠做法,準備了諸如竹筍、蘑菇這類在眼下這個年代這不在季節上很難弄到的提鮮干品。
說到底,王明遠其實有些勝之不武,同等材料下,他自覺沒有絲毫勝算。
周局不愧是老饕,甚至取出了兜里的小本子,將王明遠所用的調料以及烹飪步驟都給記了下來,這才笑呵呵地問道︰「小兄弟叫什麼名啊?」
「王明遠!」看看沒有外人,王明遠報出自己的真實名字。
周局點點頭︰「我叫周建軍,明城農墾局的,以後若是有機會到明城,可一定要來找我啊,也好讓我再好好嘗嘗你的手藝。」
「有機會的話,一定去找你!」
好不容易應付完周局,王明遠悄然退出房間,然後轉身去了後院。
此時,白啟東的兒女和一眾徒弟正一聲不吭地圍在一間小屋前面,透過敞開的房門,昏黃的油燈閃爍著,能看到白啟東直挺挺地跪在屋內幾個牌位前。
看到王明遠進來,李海波和王鐵嶺趕忙迎了上去。
「什麼情況?」李海波急忙問道。
這後院中,氣氛太壓抑了。
「贏了?」王鐵嶺小聲問。
王明遠默默地點了點頭,沒有多說什麼。隨後,他看向小屋內跪著的白啟東,扒開人群鑽了進去︰「知道我為什麼一定要跟你比劃嗎?不是因為什麼大不了的原因,你覺得我說你做的不好吃,是對你的手藝的懷疑,是一種侮辱,但你動輒讓人跪下道歉,卻是對我尊嚴的踐踏。
你太高傲了,高傲得都不想好好看看周圍的人和事,乃至整個世界,殊不知,一切都在變,而你,只是在固步自封……那麼大年紀了,還如此暴躁,不該是返璞歸真嗎?」
王明遠說完,從袋子里掏出兩包拆除包裝後用報紙抱著的火鍋底料,一包清湯,一包紅湯,遞到白啟東面前︰「這是我配制的萬能湯底,回頭嘗嘗!」
白啟東愣愣地看著遞到面前的東西,緩緩站了起來,深深地看了王明遠一眼後,才將東西接住。
王明遠沖著白啟東微微一笑,轉身就走。
拿著後世的火鍋底料,大言不慚地裝逼,王明遠心里的別扭,感覺有些hold不住。
嗯……火鍋底料,也快要萬能了吧,似乎什麼放進去,一燙一煮,都會變得很好吃。
不都說了嗎,沒什麼是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就再來一頓!
還是趕緊離開吧。
這臉已經打得夠響了!
至于白啟東那所謂的傳承,在王明遠看來,怕是有些名不副實,不然,白啟東也不至于做出那樣腥味都處理得不是很妥當的竹鼠肉來,就算了吧。
他穿出人群,跟李海波和王鐵嶺打招呼︰「兩位兄弟,咱們走,換個地方吃飯,肚子還餓著呢。」
兩人點點頭,跟著王明遠轉身就走。
「等等!」就在三人臨出後院門洞的時候,忽然傳來了白啟東的聲音。
王明遠回頭看去,白啟東抱著個盒子,快步走了過來︰「我有眼不識泰山,輸的心服口服。」
他說著將盒子遞給王明遠。