崇禎問道︰「已經做過清查了？」
堵胤錫道︰「回聖上，雖然江南八府又一州還沒有做過新的清查，但是臣與內務府主事馬鳴騄大人曾經做過估算。」
「自崇禎十八年到崇禎二十年，這三年間江南的新生兒總數至少也在五百萬以上，此外從山東、河南、江西、福建乃至湖廣涌入江南做工的雇工匠戶，總數也要超過五百萬，所以現在江南八府一州的總口數肯定已經超過四千萬。」
堵胤錫這說的是常住人口，而非江南八府一州的在籍人口。
「可就算多出來一千萬口，也不至于多出五千萬石的糧食缺口吧？」路振飛道。
「若只是多出來一千萬口，確實不至于多出五千萬石的糧食缺口，因為大口一年也不過吃掉三石六斗，小口更只需一石八斗就足夠吃了。」堵胤錫笑著點頭說，「所以即便多出一千多萬口，也不過多吃掉三千萬石糧食。」
黃道周道︰「那麼剩下的兩千萬石缺口哪去了？」
黃道周問話的語氣已經有些嚴厲，因為都察院和科道言官是由這位老大人分管，所以很自然的就聯想到是不是有人中飽私囊？
堵胤錫笑問道︰「黃閣老你莫非忘了麼？」
「什麼呀？」黃道周蹙眉眉，「老夫忘記什麼？」
堵胤錫道︰「自今年入夏以來，江南的釀酒廠數量激增，從之前的數百家驟然間增加到了數千家之多，釀造發酵酒消耗的糧食消耗了至少上千萬石！再加上釀造蒸餾酒所消耗的糧食，一億石的糧食缺口恐怕還不只。」
路振飛等四位閣老頓時面露苦澀之色。
有心想要埋怨崇禎幾句，但是又不敢。
因為導致釀酒廠數量激增的正是崇禎。
崇禎從徐州回南京之後，也不知道哪根筋搭錯了，居然提出要給所有出征在外的鎮兵以及募兵提供每天一升發酵酒，實在太奢侈。
因為這事，路振飛他們四位閣老都曾勸諫過崇禎。
黃道周更是寫了一篇上萬字的雄文，打定主意要讓崇禎收回成命，然而讓人憋悶的是崇禎只用了一句話就堵得黃道周啞口無言。
朕又沒花國庫一文錢，你們管得著嗎？
就這一句，差點沒把黃道周的腦血栓當場氣出來。
由于受到時代的局限，路振飛、黃道周他們自然看不出其中奧秘。
崇禎這麼做純粹就是想通過軍工業的發展來帶動其他行業的發展，最終推動大明整體工業水平的提升。
通過給鎮兵、募兵配備鐵鍋，促進鐵器五金行業的發展。
通過給鎮兵、募兵配備被服，促進被服紡織行業的發展。
通過給鎮兵、募兵配備口糧，促進熟食加工行業的發展。
通過給鎮兵、募兵配備發酵酒，促進釀酒包裝行業的發展。
通過給鎮兵、募兵裝備偏廂車，促進木材加工行業的發展。
凡此種種，相當于就是把干柴準備好，然後等到蒸汽機一出來，就相當于一點火星落入到干柴堆，轟，工業革命就爆發了，完美。
為了給所有的出征在外的鎮兵、募兵供給每人每天一升發酵酒，內務府確實是花了不少錢，但是崇禎認為這個錢花得值當，因為這一舉措不光是改善了明軍的條件，提升了明軍的士氣跟戰斗力，更帶動了釀酒行業、制陶行業以及運輸行業的發展，直接或間接創造了上百萬個就業崗位，極大繁榮了大明的工商業。
黃道周他們幾個自然是看不到這麼深。
但是沒用，就算有意見他們也只能憋著。
誰讓崇禎真的就沒有動用國庫的一分錢呢？
當年的萬歷皇帝花錢也是大手大腳，而且動用的還是國庫的錢，這就讓朝堂上的文武百官十分瞧不起，相比之下當今聖上可是強多了。
當下黃道周黑著臉問道︰「如此說來，江南八府一州的糧食缺口還真有可能超過五千萬石，那麼僕倒要請問堵都憲，這麼大的缺口從哪里找補？補得上嗎？」
「補得上，完全沒問題。」堵胤錫十分肯定的回答道，「今年各省的旱情確實很嚴重，說是五百年一遇也是毫不為過，但是作為產糧重地的河南、湖廣兩省，由于在去年以及前年修建好了完善的水利灌既工程，因而並未出現大面積的糧食減產情況。」
「堵都憲，河南跟湖廣當真沒有減產？」黃道周卻還是有所懷疑。
黃道周的懷疑是基于對大明官場的基本認知，因為大明官場的生態就是欺上瞞下，只報喜不報憂，所以堵胤錫在巡察過程當中所看到的，未必就是真實情況，而極有可能是河南及湖廣地方官員想讓他看到的。
堵胤錫則笑著說︰「下官知道黃閣老在擔心什麼，不過這是多余的，河南的情況就不說了，因為河南的水利灌既設施原本就是下官所負責的，能扛住什麼樣的水情以及旱情，下官心里比任何人都清楚，至于湖廣……」
河南的糧食收成沒有受到旱情影響，還有個原因。
那就是河南大面積種植的都是甘薯、包谷以及土豆等搞旱作物。
「雖然湖廣的水利並非由下官負責，但是下官這次去湖廣巡查，期間並未通知任何一位地方官員，與湖廣同僚也沒有任何接觸，所以不存在任何欺上瞞下，下官可向黃閣老保證看到的听到的都是實情，絕沒有半句虛辭。」
「是嗎？如此說來，僕倒是很想去河南走走看看。」
黃道周還是不相信，還想著從堵胤錫的嘴里套話，崇禎卻不耐煩了。
「行了，黃閣老你有空真該去河南、湖廣走一走。」崇禎刺了黃道周一句，又問堵胤錫道，「堵卿，今年河南的甘薯、包谷還有土豆收成不錯？」
堵胤錫欣然說道︰「回聖上，今年河南的旱情其實是最嚴重的，黃河都徹底斷流，但是好在種植的甘薯、包谷及土豆比較抗旱，所以並未出現大面積歉收的情形，以臣估計，畝收兩石到三石還是有的，不過再多就沒了。」
「旱情如此嚴重，還能畝收兩三石之多？」
「這麼說來，甘薯、包谷還有土豆乃是抗旱神谷呢。」
路振飛、張慎言還有孟兆祥聞言頓時振奮不已，如果堵胤錫所言屬實，那麼在他們的內閣任上很可能還會達成另一項史無前例的偉大成就——華夏從此再無饑饉，從此再也不會爆發大規模的饑荒，這事可不得了，乃是一樁大功德！
堵胤錫說道︰「甘薯、包谷及土豆確實堪稱抗旱神谷，就以河南今年的旱情而言，若種植的是小麥、水稻等作物，畝收能有一斗就不錯了，這樣的話河南必定會出現大饑荒，那些剛從北方逃難過來的百姓必定會大量的餓斃，歸德、徐州的鎮兵只怕也會大量的逃亡，這一來聖上苦心經營的黃淮防線也就不攻自破了。」
路振飛說道︰「聖上，這甘薯、包谷及土豆需大力推廣。」
張慎言也道︰「沒錯，必須在各個省大力推廣種植甘薯、包谷及土豆，如此一來我大明就再無饑饉之虞，家家戶戶皆可安居樂業矣。」
「必須推廣，立即從河南購買儲備糧種，拿小麥和稻谷跟河南百姓換。」
難得內閣的幾位閣老都有推廣種植甘薯、包谷及土豆的意願，可不就得趁熱打鐵，把這個事情落實下來，之前可是強力推都推不動。
然而這時候堵胤錫卻反而說道︰「聖上，臣支持在各省大力推廣種植甘薯、包谷以及土豆，但是臣建議只在相對貧瘠的旱地或者山地種植，因為在這些耕地種植小麥、水稻等作物幾乎不會有收成，但是甘薯等粗糧卻幾乎不受影響。」
張慎言問道︰「水田種植粗糧和細糧的區別不大？」
「是的，水田種植粗糧和細糧的收成沒太大區別，都在畝收兩到三石左右，或許將來能培育出高產品種，但現在差別不大。」堵胤錫接著說道，「所以現在，還是小麥、稻谷等精糧與甘薯等粗糧混種才是最為可取的。」
「就這麼辦。」崇禎欣然點頭道，「那就混著種好了。」
在崇禎的記憶中，前世的農民好像也是粗糧細糧混著種，而且粗糧就是種植在相對貧瘠的山地或者田邊地頭。
這時候，孟兆祥忽然又問道︰「這次我們大明遭受了如此嚴重的干旱，也不知道偽順和建奴那邊情況怎麼樣？有沒有也遭受百年一遇的大旱情？」
「這個，恐怕是要讓孟閣老失望了。」崇禎搖頭說道。
關于建奴和偽順治下的災情，李若璉和左懋第早有密報送到南京。
當下崇禎又說道︰「建奴治下的北直、山西以及山東雖然也遭了旱災，但是災情卻要輕得多，至于偽順治下的陝西甘肅，今年更是風調雨順，據說是一個大豐年。」
「啊？還大豐年？」朱慈炯就很失望的來了句，「老天爺這是不長眼哪。」
「定王還請慎言！」黃道周勃然變色道，「舉頭三尺有神明，豈可言語輕辱之。」