最近葉旭很郁悶。
由于醉仙樓開放了會員制，引發了許多人的沖動消費，生意是一天比一天好，甚至于有些會員一天過來吃五六頓。
這就導致了醉仙樓的人手嚴重不夠。
外面還好，吳壯、吳勇、楚歌三個男子漢至少還可以撐得住。
後廚就倒霉了，鞠兒跟葉萱明顯有些忙不過來了。
葉旭有想過從外面再招一個廚子過來幫忙。
但是轉念一下，現在武平縣不僅周家，甚至很多做餐飲行業的老板都對自己恨之入骨。
保不齊到時候會安排幾個間諜或者搗亂的人往自己菜里面加點什麼老鼠藥之類的東西，讓自己店里出現食品安全事故。
到時候，自己這段時間賺的錢估計都還不夠賠。
所以，葉旭這幾天一直在想一種比較可以替後廚分擔壓力的菜品。
起初葉旭想弄個自助餐，但是馬上就否定掉了，這個時代沒有冰箱、微波爐這種可以儲存熟食的東西，對于自助餐而言，很難保證菜品的新鮮。
再加上，這個時代的人一個個是真的能吃。估計自己到時候自助餐剛開業沒幾天就能被這群人給吃沒了。
思來想去，葉旭最終決定做火鍋。
葉旭剛決定做火鍋就又有一個難題擺在自己面前了。
去哪里找可以加熱的設備？
這個時代也沒有什麼電磁爐之類的玩意。
最後聰明的葉旭想到了一個辦法。
葉旭將桌子簡單改造了一下，將桌面中間地方用刀切成一個大口剛好足夠可以放鍋，然後再桌底下放一個可以添柴火的東西。
這樣古代版的火鍋加熱設備就弄好了。
火鍋加熱設備的問題解決了，下一個就是場所了。
為了區分開來，葉旭打算把原來醉仙樓他們睡覺的二樓裝修成火鍋區。
至于他們睡哪里？
葉旭很豪氣地花了二百兩白銀在醉仙樓隔壁買了一個小宅院。
一頓操作下來，葉旭才發現手里的錢有多不經花，自己身上又只剩下幾十兩銀子了。
火鍋這玩意基本上不用後廚幫活啥，只要配個湯底就可以了。
火鍋的靈魂在于湯底。
所以葉旭開始對鞠兒和葉萱進行培訓。
但是這幾天鞠兒好像對自己愛理不理，這讓葉旭很郁悶，自己明明跟那個花漫玲沒什麼關系，怎麼鞠兒就吃醋了？
等等，自己會不會太自戀了。
有沒有一種可能，鞠兒喜歡花漫玲…
算了不去想這些事了。
「火鍋一共有三種鍋底，分別是清水鍋、麻油鍋、湯鍋。」葉旭向鞠兒和葉萱介紹道。
「所謂的清水鍋就只是清水加熱就可以了，嗯…你們可以適當地配點藥材。」
「至于湯鍋，就是用骨頭熬制的湯。」
「最後是麻油鍋，我現在教你們怎麼制作麻油鍋。」葉旭邊說邊做︰「首先要在鍋里燒油炒花麻椒粒，然後放入姜末蒜末炒香，等過一兩分鐘後，加入一些辣椒，炒出紅油後，再加入骨頭湯或者清水湯這樣就好了。」
「哥哥，這紅油鍋的湯可以喝嗎？」葉萱拿起勺子喝了一小勺後，砸了砸嘴巴說道︰「好辣！」
「傻妹妹，這不是喝的。」葉旭拿起筷子夾了一個肉，放了一會夾出來放到葉萱嘴里說道︰「現在感覺怎麼樣？」
「嗯！很好吃！」葉萱重重地點了點頭。
「真的有那麼神嗎？」鞠兒也拿起一塊在鍋里涮了涮放在嘴巴里，點了點頭說道︰「確實味道不錯。」
「到時候，咱們還可以配一些蘸料，這樣效果會更好。」葉旭說道。
而鞠兒似乎故意不搭理葉旭，對著葉萱說道︰「小萱，你去把吳壯他們叫進來，看看這火鍋怎麼樣。」
很快，葉旭的火鍋一致得到了大家的好評。
「嗯，我喜歡吃辣的，這麻辣鍋真帶勁！」吳壯呼了呼幾口氣，喝了一大碗水說道。
「嗯，我吃不了辣，我還是喜歡這骨湯鍋底，味道濃厚！」楚歌津津有味地說道。
「葉旭，你把咱們二樓改造了，就是為了推廣這東西，你說這東西叫做啥？火鍋嗎？」吳勇擦了擦額頭的汗說道。
「嗯…」葉旭思忖了一下，直接叫火鍋的話感覺不夠吸引人。
「要不就叫做醉仙撈吧。」葉旭說道。
「醉仙撈？嗯…」吳勇點了點頭，夸贊道︰「好名字，好名字！」
「旭哥，這火鍋有葷有素的，咱們怎麼收費呀？」吳壯問道。
「按照食材收費，一兩牛肉十文，一兩土豆五文錢，我晚點會寫一個價格表給大家。」葉旭笑了笑說道。
「這也太黑了吧？咱們集市上一斤土豆最多也才十幾文錢呀。」鞠兒故意跟葉旭唱著反調。
「呵呵，咱們鍋底免費，食材如果再不收點費，那咱們醉仙樓豈不是變出慈善機構了？」葉旭調侃道。
葉旭的火鍋推廣後，很快就吸引了許多客人的目光。
每個人都有一種獵奇心理，一看到葉旭特意推出了新菜品後就肯定想要嘗嘗鮮。
很快葉旭推出的醉仙撈就在武平縣一炮打響，許多外縣的人甚至慕名而來品茶葉旭的醉仙撈。
「掌櫃的，給我來一個紅油鍋和清湯鍋！」
「掌櫃的，給我來一個大骨頭湯鍋，五斤牛肉，我今天要好好補一補！」
「小二，今天本老爺吃素，給我來個清水鍋，然後把你們素材全部上齊了！」
一時間，整個醉仙二樓彌漫著香辣的氣味、骨香的濃味。
「我就好奇葉公子怎麼沒空寫《紅樓夢》的第二卷，原本這醉仙樓的生意那麼好。」花漫玲和羅凌走到了前台，看了一眼四周，微微一笑。
「啊？」葉旭不好意思地笑了笑︰「這不最近沒靈感嘛。」
「哼。」花漫玲故意擺出一副生氣的樣子︰「葉公子，你再不寫出《紅樓夢》的第二卷，書社估計就要被那群瘋狂的讀者拆了哦，到時候我只能讓他們過來醉仙樓找你了哦。」
「別別別，我晚上馬上寫出來給你…」葉旭攤了攤手說道。
葉旭只要一想起昨天書店小二跟他一把鼻涕一把淚地哭訴自己怎麼被那些「讀者」非人的虐待，葉旭就心里拔涼。
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