見素雪只抿著嘴笑，張大廚陡然意識到自己失言了，做豆干的調料涉及豆干制作配方的關鍵，配方可是人家的秘密。
這小姑娘年齡雖然不大，心里卻是個有成算的，單從她剛才去腥線時只允許他一人看這件事情上就可見一斑。
張大廚忙轉換話題道︰「素雪，你剛才說這豆干還可以做菜？」
素雪道︰「嗯，用豆干可以做好多菜呢，比如紅燒豆干、素炒豆干、家常豆干，蜜汁豆干，還有豆干小炒肉、香干炒雞蛋……」
素雪吞了下口水，及時停了下來，不能再說了，再說哈喇子就流下來了。
張大廚有些吃驚，一個豆干竟然可以做出那麼多菜式？如果素雪說的是真的，他豈不是可以推出許多新菜？一個月推一樣，半年都不待停的？那……
張大廚憧憬完回到現實，收了神思，對素雪道︰「素雪呀，你張大爺我可是第一次見這豆干，雖說是個大廚，可也不會用豆干炒菜呀。」
素雪一听有些為難了，她也只會吃，不會做菜怎麼辦？
張大廚便有惋惜地道︰「我們這是酒樓，如果只賣豆干，銷量估計不會有多大，如果能用豆干做出幾道菜來就完全不一樣了。」
張大廚一邊說還一邊偷瞄著素雪的神色。
素雪皺巴著小臉，她倒是想上手做呢，可她連鹽味都把握不住，弄巧成拙就不好了。
早知道，昨天應該把功課做足了，好好練練炒菜的。
汪澤然倒是想到了主意，側頭對素雪道︰「雪妹妹，你雖不會做菜，但應該知道怎麼做吧？張大爺可是大廚呢。」
對呀，素雪拍了下手，臉上立馬多雲轉了晴，「張大爺，咱倆合作做一道豆干的菜，怎麼樣？」
張大廚當然求之不得了。
素雪從空間里查詢到一道簡單的豆干菜譜，一條條地給張大廚解說，張大廚便在私密的小廚房里照著一步步地做。
不一會兒，一盤紅燒豆干便冒著熱氣出鍋了。
張大廚顧不上燙嘴，夾起一筷子就嘗了起來，眯著眼楮感受著那種不一樣的味覺的沖擊。
經過炒制，那股隱隱的不知名的奇特香味，被最大程度地激發出來，刺激著他的每個味蕾。
張大廚更加確定，這豆干里的確使用了他從來沒有見過的調味品，讓炒出的菜鮮香得要命。
張大廚克制住激動的情緒，道︰「素雪，你們等我一下。」
說著便端了那盤紅燒豆干，沖出了廚房，他要給掌櫃的一個驚喜。
不到半盞茶的工夫，張大廚就小跑著回來了，「素雪，你明天一大早，先給我送三十斤豆干。」
新菜式打出口碑需要一個過程，第一天三十斤應該夠了。
素雪和汪澤然對視一眼，暗暗呼出一口氣，有了第一個訂單，後邊就容易了。
對于豆干的價格，張大廚並沒有異議，略一沉吟便答應了，為表誠意，張大廚還預付了兩百文的定金。
听說吉祥酒樓一下子就訂了三十斤豆干，馬禮張大了嘴巴，半天都合不上。
這一開口就是三十斤，馬家每天給酒樓送的豆腐也才四十斤，豆干可是十八文一斤的高價食材。
從吉祥酒樓出來，馬禮都沒有從震驚中回過神來。
素雪看著馬禮的表情，心里有些好笑，今天馬禮的心髒可算是飽受磨難了。
要是馬禮知道汪澤然的背包里還有五兩的賞銀，不知道會不會驚暈過去。
張大廚原本要將天字號客人給的賞銀都送給素雪的，她只收了一半。
這個銀子素雪收得心安理得，全當是張大廚為去魚腥的訣竅付的學費吧。
由于在吉祥酒店耽誤了時間，馬禮帶著素雪和汪澤然趕到興隆客棧的時候，比馬禮平時送豆腐的時間晚了一些。
興隆酒店的何管事很不高興，一見著馬禮，兜頭就是一頓訓斥。
「這都什麼時辰了，才把豆腐送來，耽誤了客棧的生意算誰的？你馬家要是不想做這生意就早點說，別人排隊等著呢。」
馬禮被訓得滿臉通紅，只一個勁地賠不是。
何管事不情不願地讓人收了豆腐，冷冰冰地道︰「今天太晚了，就不結賬了，明天一並結。」
馬禮愣了一下，結結巴巴地爭取道︰「何管事，這……不……不好吧，咱們說好的是日結，這都攢了五天了，我……回去跟我爹也沒法交代呀。」
用馬順來壓他？知道馬順跟掌櫃的是老熟人，可這種延兩天結賬的小事，馬順還真能拿去找掌櫃的不成？
何管事瞪了馬禮一眼，不屑地道︰「有什麼不好交待的，你爹要有意見，讓他來找我。」說完便頭也不回地進了廚房，任憑馬禮在後邊更著嗓子叫︰「何管事，何管事。」
經過了這糟事，今天不可能再介紹素雪給何管事認識了，馬禮只得沮喪推著獨輪車出了客棧的後門。
今天的豆腐已經全都送完了，馬禮無精打采地帶著兩人，從興隆客棧抄近路往縣城南門走。
素雪不時環顧著四周，尋找著路邊標志性建築，努力地記路。
一棟顯眼的兩層樓映入素雪的眼簾，這座樓看起來比吉祥酒樓還要氣派一些，樓門口人來人往很是熱鬧。
素雪去看那門上的招牌，竟然是篆體字，看了半天也沒認出來寫的是什麼，身旁的汪澤然讀了出來，「悅來客棧」。
素雪眼楮一亮，扭頭問馬禮︰「馬大哥，你家不給悅來客棧送豆腐嗎？」
馬禮搖搖頭，悶悶不樂地道︰「這是縣里最大的客棧，自家有豆腐坊，不需要外邊送。」
素雪想了一下，道︰「馬大哥，你在這兒等會兒，我們進去看看。」
馬禮阻止道︰「別去，沒跟我爹商量呢，怎麼能隨便行動，萬一……」
馬禮急忙放下獨輪車，回身伸手去攔，見素雪和汪澤然兩人早已踏進了客棧的大門，留給他一個一閃而逝的背影，只得氣呼呼地坐在客棧門口的路邊等著。
悅來客棧的伙計見有人進來，條件反射地問道︰「客人，是住店還是打尖？」
定楮一看，才發現只是兩個小孩子，長著一雙綠豆眼的伙計又伸長了脖子，看了一眼門外，並沒有見著跟隨他們的大人，便問道︰「就你們倆，你家大人呢？」
素雪笑道︰「小二哥，我倆有事想找你們掌櫃的談談，能否帶我們去見見？」
見不是來住店的客人，那綠豆眼的伙計有些失望。
兩個小毛孩還要找掌櫃的談事，怎麼到這兒玩鬧來了，他不耐煩地道︰「去去去，沒事到別處玩去，沒看我們這兒正忙著呢嗎？」
伙計說著就張開手，要轟兩人出去。
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