切好的豆腐被整齊地碼放在鐵鍋里的篦子上，篦子底下的水已經燒開了，翻滾著冒著水蒸汽。
王老太提著菜刀，在一排婦人身後游走，逐個檢查大家切豆腐的動作。
「王婆子，你切得不夠勻稱，最後這塊太小了。」
王婆子用袖子擦了擦頭上的汗，臉上露出自失的笑，彎腰道︰「知道了，下一塊一定注意，一定注意。」
她很是喪氣，做了一輩子飯，切個豆腐竟然會莫名其妙地手抖。
王婆子對著剛擺上來的豆腐，深吸了一口氣，用手在豆腐上比劃了半晌，才敢切下去。
見王老太點了頭，王婆子終于松了一口氣。
素雪在茅草屋里透過窗洞看到屋前的情景，忍不住捂著嘴偷笑，被王老太狠狠地瞪了一眼，忙模模鼻子，裝作若無其事的樣子，低頭繼續整理面前的調料。
那什麼，王老太精益求精，嚴把質量關的精神值得提倡。
這調料是已經配好了的，現在只需用干淨的麻布把調料包起來，扎成一個個調料包就可以了。
大盛他們把調料一買回來，素雪和汪澤然就躲在這茅草屋角，照著那只標準的調料包的份量，把調料配好了。
天黑前，趙老三又去了趟馬順家，把剩余的豆腐拉了回來。
王老太帶著婦人們拿了豆腐，便馬不停蹄一鍋鍋地蒸，一鍋鍋地鹵，一直到半後夜才全部做完。
清晨，王老太把做好的豆干按訂貨量分好打包後，才去叫醒素雪，她要去城里送貨。
第一次去送貨，張富早早地就在茅草棚前等著了。
汪澤然也早就是醒了，看著張富推了獨輪車和素雪走出了院子，悶悶不樂地獨自坐在地鋪上發呆。
素雪跟張富出門後，還是先到馬順家，給馬義留下了十五斤豆干，才與馬禮一起進了城。
他們送貨的第一站還是吉祥酒樓。
素雪一進酒樓的後院，馬大廚就笑眯眯地朝著她招手，「素雪，快過來。」
馬大廚果斷丟下前邊等著收貨的人，先收了素雪他們的豆干和豆腐，又催著伙計去前邊大堂里的賬房處結了款。
素雪喜滋滋地從伙計手里，接過第一筆賣豆干的錢，想了想，還是交給了張富裝著。
放空間雖然絕對安全，但容易讓人起疑。
這里忙完，馬大廚帶了素雪到小廚房，拿出一包東西遞給她，樂呵呵地道︰「這些東西，你拿回去吃著玩。」
素雪看那紙包里，是滿滿一包的零食，有油鹽豆子、各式小點心，還有幾塊麥芽糖。
「快收起來，這是你張大爺我特意給你做的，回去當零嘴吃。」
這是真把她當小孩子了，素雪笑彎了眼，毫不客氣地收下了。
見素雪喜歡，馬大廚也很高興，「素雪呀，你那去魚腥的小竅門可是給大爺帶來不少食客呢，昨天我做了一整天的魚，幾乎是供不應求呀。」
素雪道︰「主要是大爺您的手藝好，別的廚師就是知道這個小竅門，也不做出不招牌菜來。」
張大廚更樂了，這小姑娘說話就是讓人舒坦。
臨走張大廚還不忘提醒素雪︰「明天還送豆干來。」
出了吉祥酒樓，素雪和張富陪著馬禮到興隆客棧送了豆腐。
今天，馬禮也只拿到了當天的豆腐錢，前幾天的欠款，何管事又找了理由推後結了。
素雪看何管事的嘴臉，並沒有上去聯絡豆干的事，這樣不按約定結賬的商家，他們還是不招惹得好，畢竟他們還有個難民的身份。
到了悅來客棧，門口的伙計直接領了幾個人，從旁邊的側門進了客棧的偏院。
花掌櫃親自驗了貨，滿意地微微點頭，當即便結了款，告訴素雪明天只送三十斤豆干過來就可以了。
今天送的這六十斤豆干里，有三十斤是昨天遇到的那們少年預訂的，花掌櫃這還是按昨天的預估量給客棧訂的貨。
素雪答應著，心里在考慮，明天是不是要到其他商家再去推廣，這兩家的銷量加起來還是有些少。
素雪一邊想，一邊扶著張富推著空的獨輪車往回走，快走到南門口時，陡然听到身後有人叫自己的名字。
她有些好奇，她在這縣城里並沒有什麼認識的人呀，是在叫她嗎？
素雪轉身，見後邊一個年輕人一邊往這邊跑，一邊沖著她揮手。
待到跑近了，素雪才認出來，來人是悅來客棧的綠豆眼伙計。
那伙計跑到三人跟前，說了句，「讓我好追。」便撐著腿大口地喘氣。
素雪問︰「小二哥，你找我們什麼事呀？」
綠豆眼伙計呼吸平順了一些，才直起腰道︰「花掌櫃讓你們再去一趟悅來客棧。」
素雪心里一驚，難道豆干出什麼問題了？
張富忍不住問出了口︰「有沒有說是什麼事？」
見兩人擔心的神色，綠豆眼伙計陰陽怪氣地道︰「來你們好事了，花掌櫃要跟你們談談長期供貨合約了。」
悅來客棧昨天並沒有簽約，只是口頭約定，素雪原想著，等他們第一批貨試賣後，再跟花掌櫃談長期供貨合約的，沒想到花掌櫃現在就要談了，素雪當然求之不得。
素雪也不計較綠豆眼伙計的口氣，當即便跟著他返回了悅來客棧。
在路上，這伙計雖然說話有些別扭，但還是如實回答了素雪的詢問，三人這才了知道了花掌櫃著急讓他們返回的原由。
原來，素雪他們前腳剛離開客棧，花掌櫃他們還沒來及把豆干收起來，就被來偏院辦事的客人看到，因為從沒見過這吃食，就好奇地順手嘗了一塊。
沒想到這一嘗便愛上了，當場就買了五斤。
花掌櫃一看，忙盛了幾碟給住店的客人去品嘗，當即又賣出去了幾斤。
花掌櫃見豆干受大家歡迎，心里高興，這才緊著讓伙計來找素雪他們了。
見素雪三人坐定，花掌櫃直接了當地道︰「找你們回來，就是想問問你們，以後每天給悅來客棧送五十斤豆干，可有問題？」
送貨量從早上說的三十斤提到了五十斤。
听了這消息，連馬禮都高興起來。
昨天，馬順實實在在地收了四盛幾百文錢，馬禮才真實地感受到，這豆干也是他馬家的生意。
馬禮雙手交握，因為緊張而微顯僵硬的臉漾著笑意，轉頭去看張富和素雪。
張富也滿臉喜色，卻絲毫沒有要開口的意思。
他今天一直嚴格按四盛的叮囑行事，他的任務就是跟著素雪，一切都听素雪的。
花掌櫃掃了三人一眼，便知道這幾人中，拿主意的是這個小姑娘。
素雪對上花掌櫃的目光，搖頭道︰「沒有問題。」
花掌櫃道︰「五十斤只是每天基本的送貨量，若是哪天需要增加的話，我們會提前通知。」
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